Mycoprotein 70%

Produktdetails

1. Ultra-hoher Proteingehalt in Kombination mit einem ausgewogenen, vollständigen Aminosäureprofil; die ernährungsphysiologische Dichte übertrifft diejenige herkömmlicher Pflanzenproteine deutlich.

Rohprotein ≥70 % (Mindestgehalt); Gesamtgehalt an Aminosäuren ≥45 %. Es liefert ein vollständiges Spektrum an Aminosäuren – darunter Lysin, Methionin und verzweigtkettige Aminosäuren (BCAAs) – und gleicht so die Aminosäuredefizite aus, die in Sojaschrot und Mais vorkommen. Dadurch können die Wachstumsanforderungen bei Tieren erfüllt werden, ohne dass große Mengen synthetischer Aminosäuren zugeführt werden müssen.

Das Protein besteht hauptsächlich aus niedermolekularen Peptiden und freien Aminosäuren, was zu einer Verdauungs- und Resorptionsrate von ≥84 % führt – deutlich höher als bei herkömmlichem Sojaschrot (ca. 75 %). Die Tiere können diese Nährstoffe direkt aufnehmen, ohne dass aufwändige Spaltungsprozesse erforderlich sind; dies reduziert den Nährstoffverlust sowie die Stickstoffausscheidung mit dem Kot und trägt somit zum Umweltschutz und zur Verminderung von Umweltbelastungen bei.

Niedriger Rohfaser- (≤ 3 %) und Aschegehalt (≤ 10 %); minimale Verunreinigungen ermöglichen eine größere Formulierungsflexibilität, ohne das Energieniveau des Futters zu beeinträchtigen.

2. Natürliche Verbesserung der Schmackhaftigkeit zur Steigerung der Futteraufnahme.

Reich an Glutaminsäure (einer Quelle des Umami-Geschmacks) und mit natürlichem fermentativem Aroma ausgestattet, wirkt es als starkes Attraktionsmittel für Schweine, Geflügel, Fische und Garnelen. Es ist besonders effektiv bei Jungtieren mit geringerem Appetit – wie aquatischen Arten, abgesetzten Ferkeln und Küken – und erhöht signifikant die durchschnittliche tägliche Futteraufnahme sowie lindert stressbedingte Anorexie.

3. Eigene probiotische Aktivität zur Unterstützung der Darngesundheit und zur Verringerung von Durchfall und Mortalität.

Pilzzellwände enthalten natürliche Präbiotika wie β-Glucan, Chitin und Mannan-Oligosaccharide (MOS);

Enthält lebende, nützliche Fermentationsbakterien, die die Darmmikrobiota regulieren:

Fördert die Vermehrung nützlicher Bakterien (z. B. *Lactobacillus*, *Bifidobacterium*) und hemmt schädliche Bakterien (z. B. *E. coli*, *Salmonella*);

Repariert die Darmschleimhautzotten, erhöht die Zottenhöhe und vergrößert die intestinale Resorptionsfläche;

Versuchsdaten: Der Ersatz von 20 % Sojabohnenmehl durch dieses Produkt in der Fütterung entwöhnter Ferkel senkte die Durchfallrate um 18 % und verringerte signifikant die Häufigkeit von Enteritis sowie Kiemenfäule bei jungen Geflügel- und Aquakulturspezies, wodurch der Bedarf an Antibiotika gesenkt wurde.

Zusammenfassung

70 % Mycoprotein ist weit mehr als nur eine proteinreiche Zutat; es handelt sich um eine multifunktionale, fermentierte Proteinquelle, die Ernährung, Wachstumsförderung, Unterstützung der Darmschleimhautgesundheit und Stärkung der Immunabwehr vereint. Sie bietet eine kosteneffiziente Alternative zu teurem Sojaschrot und Fischmehl und steigert gleichzeitig Gewichtszunahme und Futterverwertung, schützt die Darmschleimhautgesundheit der Tiere und senkt die krankheitsbedingte Sterblichkeit sowie das Aussortieren von Tieren. Geeignet für alle Produktionsphasen – vom frühen Wachstum bis zur Mast – bei Nutztieren, Geflügel und in der Aquakultur dient sie als zentrale Proteinquelle, um bei großtechnischen Betrieben Kosten zu senken und die Effizienz zu steigern.