Mikoproteīns 70%

Produkta tehniskie dati

1. Ļoti augsts olbaltumvielu saturs kombinācijā ar līdzsvarotu, pilnīgu aminoskābju profilu; uzturvielu blīvums ir daudz augstāks nekā parastajām augu olbaltumvielām.

Neapstrādātais olbaltums ≥70 % (minimums); kopējais aminoskābju saturs ≥45 %. Tas nodrošina pilnu aminoskābju spektru — tostarp lizīnu, metionīnu un zaru veida aminoskābju (BCAA) — kompensējot aminoskābju trūkumu sojas kūkā un kukurūzā. Tādējādi dzīvnieku izaugsmes vajadzības var apmierināt bez lieliem sintētisko aminoskābju papildinājumu daudzumiem.

Olbaltums sastāv galvenokārt no mazmolekulāriem peptīdiem un brīvām aminoskābēm, tādēļ gremošanas un uzsūkšanās ātrums ir ≥84 % — ievērojami augstāks nekā parastajā sojas kūkā (aptuveni 75 %). Dzīvnieki šīs uzturvielas var uzsūkt tieši, neveicot sarežģītus sadalīšanas procesus, tādējādi samazinot uzturvielu izšķiešanu un fekāliju slāpekļa emisijas, kas atbalsta vides aizsardzību un piesārņojuma samazināšanu.

Zems neapstrādātās šķiedras (≤3 %) un pelnus (≤10 %) saturs; minimāls piesārņojumu daudzums ļauj lielāku formulēšanas elastību, neizspiežot barības enerģijas līdzsvaru.

2. Dabiskā garšas uzlabošana, lai palielinātu barības patēriņu.

Bagāts ar glutamīnskābi (umami garšas avots) un dabisku fermentācijas smaržu, tāpēc tas ir spēcīgs piesaistes līdzeklis cūkām, putniem, zivīm un vēžveidīgajiem. Tas īpaši efektīvi darbojas jaunām dzīvnieku grupām ar vājāku apetīti — piemēram, ūdensdzīvniekiem, atvadītām cūku mazulītēm un jaunajiem vistas putniņiem — būtiski palielinot vidējo dienas barības patēriņu un mazinot stresa izraisīto anoreksiju.

3. Iedzimtā probiotiskā aktivitāte, kas atbalsta zarnu veselību un samazina caureju un nāves gadījumu skaitu.

Sēnīšu šūnu sienās ir dabiski prebiotiski vielas, piemēram, β-glukāns, hītīns un mannanoligosaharīdi (MOS);

Satur noderīgās dzīvās fermentācijas baktērijas, kas regulē zarnu mikrobiocenozes sastāvu:

Veicina noderīgo baktēriju (piemēram, *Lactobacillus*, *Bifidobacterium*) izplatīšanos, vienlaikus kavējot kaitīgo baktēriju (piemēram, *E. coli*, *Salmonella*) augšanu;

Atjauno zarnu mikrovilus, palielina mikrovilu augstumu un paplašina zarnu absorbcijas virsmu;

Pārbaudes dati: aizvietojot 20 % sojas pupu miltu ar šo produktu zīdaiņu cūku barībā, caurejas gadījumu skaits samazinājās par 18 % un ievērojami pazeminājās enterīta un žaunu puves rādītāji jaunajām putnu un ūdensdzīvnieku sugām, tādējādi samazinot antibiotiku lietošanas nepieciešamību.

Kopsavilkums

70% Mycoprotein ir daudz vairāk nekā tikai augsta olbaltumvielu sastāvdaļa; tas ir daudzfunkcionāls, fermentēts olbaltumvielu avots, kas apvieno barošanas vērtību, augšanas veicināšanu, zarnu veselības atbalstu un imūnsistēmas stiprināšanu. Tas piedāvā izmaksu efektīvu alternatīvu dārgajiem sojas un zivju miltiem, uzlabojot svara pieaugumu un pārtikas izmantošanas efektivitāti, vienlaikus aizsargājot dzīvnieku zarnu veselību un samazinot slimībām saistīto nāves gadījumu skaitu un izselekciju. Piemērots visām ražošanas stadijām — no agrīnās izaugsmes līdz nobeigumam — gan liellopu, gan putnu un ūdensdzīvnieku audzēšanā; tas kalpo kā galvenā olbaltumvielu sastāvdaļa, lai sasniegtu izmaksu samazināšanu un efektivitātes uzlabojumu lielapjomīgās ražošanā.