Mycoproteína 70%

Detalles del producto

1. Contenido ultraelevado de proteínas combinado con un perfil equilibrado y completo de aminoácidos; su densidad nutricional supera ampliamente la de las proteínas vegetales convencionales.

Proteína bruta ≥70 % (mínimo); contenido total de aminoácidos ≥45 %. Proporciona un espectro completo de aminoácidos —incluidos lisina, metionina y aminoácidos de cadena ramificada (BCAA)—, compensando las deficiencias de aminoácidos presentes en la harina de soja y el maíz. Esto permite satisfacer los requerimientos de crecimiento animal sin necesidad de grandes cantidades de aminoácidos sintéticos suplementarios.

La proteína está compuesta principalmente por péptidos de bajo peso molecular y aminoácidos libres, lo que da lugar a una tasa de digestión y absorción ≥84 % —significativamente superior a la de la harina de soja convencional (aprox. 75 %). Los animales pueden absorber directamente estos nutrientes sin procesos complejos de descomposición, reduciendo así el desperdicio de nutrientes y las emisiones fecales de nitrógeno, lo cual contribuye a la protección ambiental y a la reducción de la contaminación.

Bajo contenido de fibra cruda (≤3 %) y cenizas (≤10 %); la mínima presencia de impurezas permite una mayor flexibilidad en la formulación sin alterar el equilibrio energético de la alimentación.

2. Mejora natural de la palatabilidad para estimular el consumo de alimento.

Rico en ácido glutámico (fuente del sabor umami) y con un aroma fermentado natural, actúa como un potente atrayente para cerdos, aves, peces y camarones. Es especialmente eficaz en animales jóvenes con apetito reducido —como especies acuáticas, lechones destetados y pollitos—, incrementando significativamente el consumo diario medio de alimento y aliviando la anorexia inducida por el estrés.

3. Actividad probiótica intrínseca para apoyar la salud intestinal y reducir la diarrea y la mortalidad.

Las paredes celulares de los hongos contienen prebióticos naturales como β-glucano, quitina y oligosacáridos de manano (MOS);

Conserva bacterias beneficiosas vivas procedentes de la fermentación que regulan la microbiota intestinal:

Promueve la proliferación de bacterias beneficiosas (por ejemplo, *Lactobacillus*, *Bifidobacterium*) mientras inhibe las bacterias nocivas (por ejemplo, *E. coli*, *Salmonella*);

Repara las vellosidades intestinales, aumenta la altura de las vellosidades y amplía el área superficial de absorción intestinal;

Datos de ensayos: sustituir el 20 % de la harina de soja por este producto en las dietas de lechones destetados redujo la incidencia de diarrea en un 18 % y disminuyó significativamente las tasas de enteritis y podredumbre branquial en aves jóvenes y especies acuáticas, lo que redujo la necesidad de antibióticos.

Resumen

el micoproteína al 70 % es mucho más que un simple ingrediente rico en proteínas; se trata de una fuente proteica multifuncional obtenida mediante fermentación, que combina nutrición, promoción del crecimiento, apoyo a la salud intestinal y potenciación inmunitaria. Ofrece una alternativa rentable a la harina de soja y a la harina de pescado, ambas costosas, mejorando el aumento de peso y la eficiencia alimentaria, al tiempo que protege la salud intestinal de los animales y reduce la mortalidad y el descarte asociados con enfermedades. Adecuada para todas las etapas de producción —desde el crecimiento temprano hasta la finalización— en ganadería, avicultura y acuicultura, constituye un ingrediente proteico fundamental para lograr reducciones de costos y ganancias de eficiencia en operaciones a gran escala.