El polvo de alicina es una materia prima funcional para piensos y agricultura, obtenida a partir de ajo fresco. Se emplea una extracción a baja temperatura para obtener el aceite esencial natural de ajo, que luego se seca por aspersión con agentes portadores. Sus principios activos principales son compuestos de alicina (disulfuro de dialilo y trisulfuro de dialilo). Posee un olor bacteriostático natural y picante, mayor estabilidad que el aceite líquido de ajo, buena fluidez y facilidad de mezcla previa y peletización. Sus dos principales campos de aplicación son: aditivo para piensos destinados a ganado, acuicultura y mascotas; y auxiliar bacteriostático e insecticida en agricultura, especialmente para fertilizantes foliares, siendo ampliamente utilizado en cría sin antibióticos y cultivos ecológicos.




La alicina destruye la membrana celular bacteriana e inhibe la síntesis proteica de microbios nocivos, suprimiendo fuertemente Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, vibrio acuático y moho/hongos. No provoca resistencia a los medicamentos, lo que la convierte en ideal para piensos con reducción o ausencia total de antibióticos, para prevenir enfermedades bacterianas intestinales y diarrea.
El aroma picante único del ajo estimula intensamente el apetito de ganado y especies acuáticas. Mejora la anorexia en lechones, pollos jóvenes y camarones juveniles, y enmascara los olores desagradables provenientes del DDGS, la harina de colza y la harina de pescado, optimizando así la palatabilidad del pienso.
Suprime la flora intestinal nociva y favorece la proliferación de bacterias beneficiosas, como las bacterias lácticas y las bifidobacterias, para equilibrar la microecología intestinal; repara las vellosidades intestinales ligeramente dañadas, alivia la diarrea por destete en lechones, la pullorum en aves y la enteritis en especies acuáticas; mejora la digestibilidad de los piensos y de las proteínas, y reduce el índice de conversión alimentaria (FCR).
Interno: Inhibe la reproducción de parásitos intestinales, como los nematodos y las coccidias, y reduce la dosis de antihelmínticos. Externo: Suprime los ácaros en ganado y los parásitos acuáticos, como el gusano ancla y el Dactylogyrus, disminuyendo así la incidencia de enfermedades ectoparasitarias.