アリシン粉末は、新鮮なニンニクから製造された飼料・農業向け機能性原料です。低温抽出法により天然のニンニク精油を抽出し、担体とともにスプレードライで粉末化しています。主な有効成分はアリシン関連化合物（ジアリルジスルフィド、ジアリルトリスルフィド）です。天然の辛みのある抗菌性臭気を持ち、液体ニンニク油に比べて安定性が高く、流動性にも優れ、プレミックスやペレット化への配合が容易です。主な応用分野は2つ：家畜・水産養殖・ペット向け飼料添加物、および葉面肥料への抗菌・殺虫補助剤（農業用）であり、抗生物質不使用飼育やグリーン栽培において広く活用されています。
アリシンは細菌の細胞膜を破壊し、病原性微生物のタンパク質合成を阻害することで、大腸菌、サルモネラ菌、黄色ブドウ球菌、ウェルシュ菌、水生ビブリオ菌およびカビ／真菌の増殖を強く抑制します。耐性菌の発生がなく、抗生物質使用量削減型および抗生物質不使用飼料に最適で、腸内細菌性疾患や下痢の発生を低減できます。
特有のニンニク由来の辛み香りが、家畜および養殖水産生物の食欲を強く刺激します。子豚・ひよこ・稚エビの食欲不振を改善し、DDGS（乾燥蒸留酒粕）、キャノーラ粕、魚粉などの不快臭をマスキングすることで、飼料の嗜好性を高めます。
有害な腸内細菌を抑制し、乳酸菌やビフィズ菌などの有益な細菌の増殖を促進して、腸内マイクロエコロジーのバランスを整えます。軽度に損傷した腸絨毛を修復し、子ブタの離乳下痢、ニワトリの白痢症、水産動物の腸炎を緩和します。飼料およびタンパク質の消化吸収率を向上させ、飼料効率（FCR）を低下させます。
内服時：回虫やコクシジウムなどの腸内寄生虫の繁殖を抑制し、駆虫薬の投与量を減らします。外用時：家畜のダニや、水産動物のアンカー・ワーム、ダクチログイロスなどの寄生虫を抑制し、外部寄生虫疾患の発生率を低下させます。
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