Mae Sgwâr Afal yn gwella cynnwys y gwrthrych mewn cyflwyniadau bwyd am fod yn dod â chymhleth o pektin, selwlows a heiselfwlows sydd yn ymddwyn yn wahanol i wrthrych syml o gynlluniau, ac mae'r gymhleth hwn sydd yn gwneud Sgwâr Afal yn ddefnyddiol mewn cynllunio cyflwyniadau. Mewn ein gwaith technegol â chynllunwyr bwyd, nid yw Sgwâr Afal yn cael ei ddefnyddio'n aml fel ffynhonnell protein; ei ddefnyddio fel offeryn i wrthrych, ac mae angen i'r cynllunydd deall pa ffracsiwn o wrthrych sydd yn gweithio. Mae pektin Sgwâr Afal yn llawer o danfermentu ac yn gallu cefnogi gweithgarwch microbially y nyth, tra bod y rhan selwlows yn fwy strwythurol ac yn cyfrannu swm. Mae'r cyfuniad hwn yn golygu y gall Sgwâr Afal helpu â strwythur y cyflwyniad a'i ddigoladwyedd ar yr un pryd, ond mae'r effaith yn dibynnu ar yr anifail a'r cyfradd o fewnbynnu. Rydym yn annog cynhyrchwyr bwyd i asesu Sgwâr Afal ar sail y wrthrych a'i brofi yn y cyflwyniad go iawn yn hytrach na dibynio ar argymhellad cyffredinol. Mae Sgwâr Afal yn fwyaf defnyddiol pan mae'r rhaglenydd yn parchu ei nodweddion wrthrych a phan mae'r prynwr yn rheoli llygredd a chysonrwydd y rhannau.
Mae ymddygiad y rhwymyn yn lle ble mae ffibr afal pwmpen yn ennill ei le mewn cyffredinol rhwymyn, gan fod y boblogaeth ficrobaidd yn y rhwymyn yn gallu defnyddio ffibr sydd yn gweithio trwy ffermentiad, ac mae pwmpen afal yn dod â rhan sydd yn gweithio trwy ffermentiad. Mewn adolygiad diweddar â thîm nutrisiwn llaeth, profwyd pwmpen afal fel ffynhonnell rhannol o ffibr, a chafodd y tîm eu bod yn sylwi ar ymateb yn dibynnu ar sut oedd pwmpen afal wedi'i sychu a sut oedd maint y rhannau wedi'u rheoli. Mae hyn yn bwynt ymarferol: nid gwerth sefydlog yw ffibr pwmpen afal, ond canlyniad i broses. Nododd y tîm hefyd fod pwmpen afal yn rhaid ei gyflwyno yn araf a'i chydbwysio â ffynhonnell eraill o ffibr, gan fod gormod o ffibr sydd yn gweithio trwy ffermentiad yn gallu newid ffermentiad y rhwymyn mewn ffordd na fydd y cyffredinol wedi'i gynllunio ar gyfer. Rydym yn trin pwmpen afal fel cynhwysyn ffibr sydd â rôl penodol, nid fel llawnwr ieirch. Pan fo pwmpen afal yn cael ei ddefnyddio â'r ddiciwlín hwn, gall ef gyfrannu at strwythur y cyffredinol a chefnogi microbiolegol heb displace'r nwyddau angenrheidiol i'r anifail.
Mae digolchi monogastreg yn fwy sensitif i feddiant afal, ac am y rheswm hwn mae meddiant afal fel arfer yn cael ei ddefnyddio mewn cyfrannedd isela i reoliad pren a threchu. Gall pectin meddiant afal gynyddu hygrededd yn y gollygaeth os yw'r cyfrannedd yn rhy uchel, ac gall hyn effeithio ar absorbiad nutrientau a chyfran bwyd. Mewn trafodaethau technegol â chynhyrchwyr bwyd, rydym yn argymell dechrau â lefel eithaf isel o feddiant afal a mesur ymateb cyn ymestyn y cyfrannedd. Profodd cynhyrchydd pren yr un meddiant afal mewn diet tyfu, a chanlyniad y profiad oedd bod y ffibr wedi cyfrannu at ansawdd y llwch, ond roedd angen rheoli'r cyfrannedd yn ofalus i osgoi gostyngiad yn y cyfran bwyd. Mae hyn yn canlyniad arferol gyda meddiant afal, ac mae hyn yn esbonio pam y dylid gwerthuso'r cynhwysyn mewn rhaglen gynhyrchu benywaidd a'r cam cynhyrchu penodol. Nid yw meddiant afal yn datrysiad ffibr sydd yn addas i bob sefyllfa, ond mae'n opsiwn defnyddiol pan mae'r ffurfwlwr yn parchu cynnwys y pectin a phan mae'r prynwr yn rheoli'r llysnwydd.
Mae profiadau trydan yn cefnogi penderfyniadau am gyfran Afal Pomace oherwydd nad yw gwerth y trydan yn amlwg ar gyrraedd, ac mae angen data ar y prynwr yn hytrach na chyfarwyddiadau. Mae specifigad defnyddiol o Afal Pomace yn cynnwys y cynhwysiad o lechi, trydan rhaglawn, trydan sydd dan ddeddfiad niwtral, trydan sydd dan ddeddfiad asid, a gwaith, oherwydd bod y paramedrau hyn yn disgrifio nodweddion y trydan a llwyth mineralau. Yn ein adolygiadau rhyddhau, rydym yn gwirio Afal Pomace yn erbyn y specifigad sydd yn berthnasol i'r farchnad a'r rhanbarth penodol, ac mae cofnod rhyddhau yn dilyn y lot. Edrychwn hefyd ar sut y cafodd sampl o Afal Pomace ei gymryd, oherwydd nad yw sampl o ben y bag yr un fath â sampl o'r lot. Mae fframwaith diogelwch bwyd BRC a FDA yn disgwyl cymeradwyo'r cyflenwr, inspeithio wrth fynd i mewn, a phrofi rhyddhau, ac mae Afal Pomace yn cydweddu â'r fframwaith hwn pan fo'r papurwaith yn dilyn y lot. Mae Afal Pomace yn fwyaf defnyddiol pan fo data'r trydan yn wirioneddol a phan fo hanes y swm ar gael.
Mae cysonder cyflenwi yn penderfynu a yw gwerth taenlen afal yn parhau o’r labordy i’r ffrwydro, gan fod profil taenlen sydd yn newid â phob llwyth yn anodd ei drefnu o amgylch. Mewn adolygiadau o'n darparwyr, nid yw'r mater amlaf â thaenlen afal yn fethiant ar bennod penodol ond yn ymdrech yn yr wyro a maint y rhannau sydd yn dod i'r amlwg yn y cymysgeddwr yn nes ymlaen. Rydym yn cadw taenlen afal o fewn porffolio ehangach o gynhyrchion wrth-waith planhigion fel bod prynwyr yn gallu cyflenwi cynhyrchion taenlen cysylltiedig trwy un system ansawdd yn hytrach na chydnabod darparwyr â safonau nad ydynt yn cydweddu. Mewn ein hadfyliad, mae pob swm yn cael ei brofi gan arbenigwyr cyn ei ryddhau, ac mae'r cofnod rhyddhau yn dilyn y swm, sef y fersiwn ymarferol o groesiad. Dylai prynwr sydd yn cymharu cynigion o thaenlen afal ofyn sut mae'r darparwr yn delio â swm sydd yn ymdrechu, pa dystiolaeth archwiliad sydd ar gael, a a yw pennod penodol taenlen afal wedi'i gysylltu â'r rhanbarth a'r cam cynhyrchu a bwriadir. Mae'r pris yn bwysig, ond mae gwerth taenlen afal yn dod o gysonder, dogfennaeth, a partner sydd yn gallu egluro'r stori tu ôl i'r swm.
EN
