Defnyddir Gwaelod Afal mewn prosesu bwyd cynaliadwy oherwydd ei fod yn troi cynnyrch ollwng o wahanu afalau i jus a chider yn fewnbynnau defnyddiol yn hytrach na chost o ddileu. Mewn ein gwaith â strwythurau o gynnyrch ollwng planhigion, mae Gwaelod Afal yn enghraifft da o ddeunydd sydd yn ollwg dim ond os nad oes neb yn ei ddesignio ar gyfer defnydd penodol. Daw Gwaelod Afal o wasgu afalau ar gyfer jus, cider, neu gwinagl, ac mae’n cynnwys trydan, pectin, a rhai siwgrau wedi’u gadael, sy’n golygu y gall Gwaelod Afal gael ei ailgyfeirio i fwyd anifeiliaid, cydranau trydan, neu is-gyfrwng ffermentu yn hytrach na’i anfon i lefelau. Nid yw’r achos cynaliadwydeb ar gyfer Gwaelod Afal yn seiliedig ar ei fod yn effeithio sero; efallai y bydd yn cadw carbon a nutrientydd yn y system bwyd a lleihau’r pwysau i groesi mewn mewnbynnau penodol. Mae fframwaith diogelwch bwyd FDA a’r fath fframwaith BRC yn disgwyl i broseswyr reoli cynnyrch ollwng dan amgylchiadau rheoli, ac mae Gwaelod Afal yn cydweddu â’r fframwaith hwn pan fo’r cynhwysiad o lechi, storio, a thracio’n cael eu dogfennu. Mae Gwaelod Afal yn fwy credadwy fel mewnbynnau cynaliadwy pan mae’r prynwr yn gallu gweld y broses a’r cofnod swm, nid dim ond honiadau gwyrdd.
Mae nodweddion lleihau'r sbwriel yn nyfroedd bwyd yn haws eu cyrraedd pan fydd Pomace Afal wedi ei gynllunio o'r cychwyn na'i drin ar ddiwedd y llinell. Roedd proseswr jus yr edrychom arno yn talu i gael pomace afal a'i gario i ffwrdd, ac roedd tîm y nyfroedd yn credu fod y materiel yn gwerthu llai oherwydd ei fod yn wlyb ac yn dirywadwy. Pan edrychodd y tîm ar lif pomace afal yn fwy manwl, nid oedd y broblem â'r materiel ond â'r rhaglennu ansefydlogaeth a pharagramau prynwyr. Unwaith y cafodd pomace afal ei sychu i amrediad lefelau cymysgedd penodol a'i brofi ar gyfer y paramedrau sydd eu hangen gan brynwyr bwyd, gafodd y materiel ei ddefnyddio a newidodd y cost o'w gario i ffwrdd. Mae hyn yn patrwm cyffredin â phomace afal: mae'r gwerth yn bodoli, ond mae'n dibynnu ar ddyluniad y broses. Rydym yn annog nyfroedd bwyd i drin pomace afal fel llif cynnyrch â pharagramau, nid fel sbwriel â chyfrif gario. Pan fydd pomace afal yn cael ei reoli yn y ffordd hon, gall lleihau sbwriel a thu hwnt i hynny, ennill incwm, symleiddio mewn cyfeiriad yr un fath.
Mae defnyddio'r dŵr a'r ynni yn rhannau o chwedl y pomaid afalau sydd angen cyfrif honest, gan fod sychu'r pomaid afalau yn cynnwys ynni ac mae'r buddiant cynaliadwyedd yn dibynio ar ba fath o ynni sydd yn cael ei ddefnyddio. Mae'r pomaid afalau yn wlyb pan fo'n gadael y pwyswr, ac os yw'n cael ei sychu gan ynni ffosil, gall y buddiant amgylcheddol ei leihau. Yn ein adolygiadau technegol, rydym yn gofyn sut mae'r pomaid afalau yn cael ei ddioddef, pa ddull sychu sydd yn cael ei ddefnyddio, a a yw gwres camweithredig yn cael ei adfer. Mae'r manylion hyn yn bwysig gan fod y pomaid afalau yn cynaliadwy dim ond hyd at y broses sydd tu ôl iddo. Rydym hefyd yn edrych ar ddefnyddio'r dŵr yn y nyth, gan fod trin y pomaid afalau yn effeithio ar lwyth y gwastraff os yw'r deunydd yn cael ei golli neu ei drosglwyddo tra'n wlyb. Mae fframwaith BRC a'r FDA yn disgwyl i broseswyr reoli'r camau hyn, ac mae'r pomaid afalau yn cydweddu â'r fframwaith pan mae'r cofnodion yn wir. Mae'r pomaid afalau yn deunydd cylchol defnyddiol, ond dylai'r dystiolaeth cynaliadwyedd gynnwys y ddioddef, yr ynni sychu, a'r storfa, nid dim ond y ffaith fod y pomaid afalau yn gynhyrch o'r llafn.
Mae cylchoedd cyflenwi lleol a rhanbarthol yn addas iawn ar gyfer Apel Pomace gan fod prosesu afalau yn aml yn wahanol yn ôl tymhorau ac yn grynoi yn yr un lleoliad, sy'n olygu bod modd symud Apel Pomace dros bellter byrrach pan mae'r cadwyn cyflenwi wedi'i gynllunio'n da. Yn ein gwaith â phroseswyr rhanbarthol, mae Apel Pomace yn aml yn gwerthfachaf pan mae'n aros o fewn radiws rhesymol o'r pwyswr, gan fod Apel Pomace poeth yn ddrut i'w drosglwyddo ac yn diryweddus os nad yw wedi'i sefydlu. Gall cynhyrchydd bwyd anifeiliaid rhanbarthol a phlanhigfa jus adeiladu cylch gweithgar o amgylch Apel Pomace pan mae'r manylion am lefel y chwistrelliad a'r amserlen cyflwyno wedi'u cytuno yn y blaen. Mae hynny yn y fersiwn ymarferol o gylch cadeiriau bwyd: nid masnach byd-eang o deithwyr, ond perthnasau lleol â manylion clir. Rydym yn annog prynwyr i ofyn o ble mae'r Apel Pomace yn dod, sut mae'n cael ei sefydlu, a sut mae'r lot yn cael ei olrhain. Mae Apel Pomace yn fwy cynaliadwy pan mae'r gylch yn byr, yn cael ei gofnodi, ac yn sefydlog ar ansawdd cyson.
Mae cofnodion prosesu trylwyr yn yr hyn sydd yn gwneud cwyn cynhaltiad Apple Pomace yn amddiffadwy, gan fod cynhyrchydd o'r fath yn ddefnyddiol dim ond os yw'n bosibl ei ddarparu'n ddiogel a'n cyson. Dylai prynwr fod yn gallu gweld specifigedd Apple Pomace, ystod y gwaith, y dull o sychu, cofnod rhyddhau swmp, a thracsiadwyedd o'r swmp i'r cwsmer. Mewn model cynhyrchu ein hunain ers 1987, mae cynhyrchion sydd yn seiliedig ar blanhigion a phroffilad o ffermentiad ar gyfer defnydd mewn bwyd anifeiliaid a chymwysiadau amaethyddol yn cael eu trin drwy gynllunio safonol, prosesu awtomatig, a thrasgofnodi ar lefel swmp, ac mae pob swmp yn cael ei brofi gan broffesiynol cyn ei ryddhau. Mae'r disgybliaeth hon yn bwysig ar gyfer Apple Pomace gan fod y materiel yn biolegol a thymhorol, ac mae cofnod yn yr unig ffordd i gymharu un tymhorladd â'r nesaf. Nid lle i dderbyn ffolder o dystysgrifau nad oes ganddynt unrhyw gysylltiad â'r swmp go iawn yw Apple Pomace. Mae trylwyr yn cofnodion prosesu yn troi Apple Pomace o storïau hanllythriadau yn berthnasau cyflenwi y gall brand bwyd neu gynhyrchydd bwyd anifeiliaid eu hamddiffadu.
EN
