Alma чөпү кошулган азыктардын талшык мазмунун жогорулатат, анткени ал пектин, целлюлоза жана гемицеллюлозанын ар кандай иштеген талшык түрлөрүнүн аралашмасын камтыйт, бул аралашма жөнөкөй кабык талшыгынан башка иштейт, ошол аралашма алма чөпүн рациондун дизайнында колдонууга жарамдуу кылат. Биздин азык формулалоочулар менен техникалык ишмердүүлүгүбүздө алма чөпү негизинен протеин булак катары колдонулбайт; ал талшыктын инструменти катары колдонулат, жана формулалоочу кайсы талшык фракциясы иштеп жатканын түшүнүшү керек. Алма чөпүнүн пектини жогорку деңгээлде ферменттелет жана ичегидеги микробдук активдүүлүктү колдой алат, ал эми целлюлоза фракциясы структуралык болуп, көлөмдүн өсүшүнө салым кошот. Бул аралашма алма чөпүнүн бир убакта рациондун структурасын жана сиңирүүнү жакшыртууга жардам берет, бирок таасири жаныбарга жана кошулган мөлчүрүнө байланыштуу. Биз азык өндүрүүчүлөрдү алма чөпүн талшык негизинде баалоого жана жалпыланган көрсөтмөлөргө таянып калбай, наадан рационго сыноо үчүн кошуп көрүүгө чакырабыз. Алма чөпүнүн талшык сапатын нутриционист толук баалаганда жана сатып алуучу нымдуулук жана бөлүкчөлөрдүн бирдейлигин контролдогондо алма чөпүнүн пайдалыгы максималдуу болот.
Rumenдин иштешүүсү – бул алма чөпчөгүнүн токойлордун рационуна киргизилүүсүнүн негизи, анткени румендеги микробдор ферментталуучу талашты пайдалана алышат жана алма чөпчөгү ферментталуучу бөлүгүн берет. Жакынкы заманда сүтчүлүк азыктандыруу борбору менен жасалган изилдөөдө алма чөпчөгүнүн бөлүгү талаш булак катары сыноо өткөрүлгөн, жана борбордун адистери алма чөпчөгүнүн натыйжасы кургатуу ыкмасына жана бөлүкчөлөрдүн чоңдугуна көзөмөлдүн таасирине байланыштуу экенин белгилеген. Бул практикалык чекит: алма чөпчөгүнүн талашы – туруктуу маани эмес, бул өндүрүштүн натыйжасы. Адистер ошондой эле алма чөпчөгүн баштапкыда жайлап киргизүү жана башка талаш булактары менен тең салыштырып алып, ашыкча ферментталуучу талаштын румендеги ферментацияга таасири бар экенин белгилеген, анткени бул рациондун дизайндын үй-бүлөсүнө ылайык келбей калышы мүмкүн. Биз алма чөпчөгүн арзан толтуруучу зат эмес, белгилүү ролу бар талаш компоненти катары караабыз. Алма чөпчөгүн ушул дисциплинага ылайык колдонгондо, ал рациондун структурасына жана микробдук колдоого салым кошуп, жаныбардын кереги бар нутриенттеринин ордуна келбейт.
Monogastric sindirim Apple Pomace талшыгына карата ичке сезгичтүү, ошондуктан Apple Pomace көбүнчө чымчык жана доңузлор үчүн азыктарга төмөн концентрацияда кошулат. Apple Pomace пектини ичегидеги вязкосту көтөрөт, эгерде анын концентрациясы башка турганда, бул нутриенттердин сиңиши жана азыктын ичилүүсүнө таасир этет. Биздин техникалык талкууларыбызда азык өндүрүүчүлөр менен Apple Pomace диетага жөнөкөй деңгээлде киргизип, андан кийин реакцияны өлчөп, кийинки кадамдарды чечүүгө усулун сунуштайбыз. Биздин колдоо берген чымчык өндүрүүчүсү Apple Pomace диетанын өсүү фазасында сыноо өткүзгөн жана талшык лоток сапатына жакшы таасир эткенин, бирок азыктын ичилүүсү төмөндөгөн учурда анын концентрациясын так башкаруу зарыл экенин тапкан. Бул Apple Pomace үчүн тууралык табуу, ошондуктан бул компонентти нааданын түрү жана өндүрүштүн белгилүү фазасында баалоо зарыл. Apple Pomace универсалдуу талшык чечими эмес, бирок формулалоочу пектин мазмунун баалап, сатып алуучу нымдын деңгээлин контролдогон учурда пайдалуу вариант.
Талшыктын сынамасын текшерүү — алманын пюресинин аралашмасын колдонуу чечимин кабыл алууга жардам берет, анткени алманын пюресинин талшык мааниси келгенде көрүнбөйт, ошондуктан сатып алуучу үчүн маалыматтардын негизинде чечим кабыл алуу зарыл, болжолдорго таянуу жетишсиз. Алманын пюресинин пайдалуу техникалык шарттарына нымдуулук, жалпы талшык, нейтралды детергент талшыгы, кислоталуу детергент талшыгы жана зола кирет, анткени бул көрсөткүчтөр талшыктын сапатын жана минералдык жүктөмдүн даражасын сүрөттөйт. Биздин чыгаруу боюнча текшерүүлөрдө алманын пюресинин пайдалануу үчүн белгиленген техникалык шарттарга жана белгилүү түрлөр үчүн талап кылынган талаптарга ылайыктуулугу текшерилет, ал эми чыгаруу жазылышы партияга ылайык келет. Ошондой эле биз алманын пюресинин сынамасы кандай алынганын да карап чыгабыз, анткени пакеттин жогорку бөлүгүнөн алынган сынама партиядан алынган сынамага барабар эмес. BRC жана FDA стилдеги жем-жумуштун коопсуздугу боюнча талаптар поставщикти утутуу, кирүүчү текшерүү жана чыгаруу боюнча текшерүүнү талап кылат, жана алманын пюреси бул талаптарга ылайык келет, эгерде документация партияга ылайык келсе. Алманын пюреси талшык боюнча маалыматтар чыныгы болгондо жана партиянын тарыхы камсыз кылынганда эң пайдалуу болот.
Сунуштун үзгүлтүзсүздүгү — Apple Pomace талшыгынын баасы лабораториядан чарба-тамак өнөрөсүнө өтүп калышын чечет, анткени ар бир жүктө талшык профили өзгөрсө, аны формулалоо кыйын болот. Биздин поставщиктерди текшерүүдө Apple Pomace менен байланыштуу эң көп кездешүүчү маселе — белгиленишке ылайык келбөө эмес, башкача айтканда, аралаштыргычка келгенден кийин нымдуулук жана бөлүкчөлөрдүн чоңдугунун өзгөрүшү. Биз Apple Pomace-ды өсүмдүктүн башка калдыктарынын кеңири портфелине киргизип, сатып алуучуларга бир гана сапат системасы аркылуу байланыштуу талшык компоненттерин бир нече поставщиктен түзүп алууга мүмкүндүк беребиз, алардын стандарттары үйлэшпейт. Биздин ишканада ар бир партия чыгарылганга чейин профессионалдык түрдө текшерилет, жана чыгарылган партиянын документи партиянын номерине тиешелүү болот — бул практикада ачыктыктын нускасы. Apple Pomace сунуштарын салыштыруучу сатып алуучу төмөнкү суроолорго жооп берүүнү талап кылат: поставщик дрейфтөнүп жаткан партияны кантип иштетет? Аудиттик далилдер кайда? Apple Pomace-дын техникалык шарттары белгилүү түр жана өндүрүштүн белгилүү стадиясына ылайык келетме? Баа маанилүү, бирок Apple Pomace талшыгынын баасы үзгүлтүзсүздүктөн, документациядан жана партиянын арткы тарыхын түшүндүрө алган сергек партнёрдун көмөгүнөн келип чыгат.
EN
