Is é rialú fuaime an t-ábhal an chéad rud a bhfuil sé ar an gceannaitheoir a fhíorú, mar is é an fhuaim a chinneann an bhfuil ábhal an t-ábhail mar chomhábhar reoite stábla nó mar bhaol caocháin. Tá an t-ábhal an t-ábhail fliuch nuair a thagann sé as an bpres, agus má ní dhéantar é a thriomú go dtí raon sainithe, is féidir leis teas a ghlacadh, mold a fhorbairt, agus luach na fibir a chaillt le linn an stórála. Iár ndéanaimid athbhreithniú ar ár soláthraithe, iarraimid ar an raon fuaime an t-ábhal an t-ábhail, ar an modh triomaithe, ar an gcaoi a dtarlaíonn an sampláil, agus ar chuid taifead an phaistí, mar ní thugann uimhir aonair a théann trí a mhíniú conas a oibríonn an próiseas thar am. Tá saincheadúnachtaí slándála bia BRC agus FDA ag súil le tástáil agus le seans a rianú ar an mbia a thagann isteach, agus freastalaíonn an t-ábhal an t-ábhail ar na saincheadúnachtaí sin nuair a leanann an taifead fuaime an lot. Ba cheart don gceannaitheoir a bhfuil roghanna ábhal an t-ábhail á comparáil aige/áici tréadáil an fhuaim mar fhiacail costais, mar gur fliuch an t-ábhal an t-ábhail a chiallaíonn níos mó oibre, níos mó bhaol, agus níos lú ábhair úsáideach in aghaidh an tonna. Is táirge bitheolaíoch é an t-ábhal an t-ábhail, mar sin is gnách go mbeidh cuid de na hathraithe ann, ach ba cheart don tsoláthraí a bheith in ann an raon agus an modh triomaithe a mhíniú.
Ba cheart an raon fliuchtais de phúrás úll a shonrú ag breathnú ar an úsáid a bheidh aige, mar níl an t-áit a úsáideann cíos táirgeachta agus an t-áit a úsáideann comhpóstaí ag teastáil an chéanna ó thirim. Don úsáid mar bhia, ba chóir an phúrás úll a bheith réidh le stóráil gan teas a gheobháil agus le hionadú gan clócaíocht, agus ba chóir an sonrú a léiriú an raon agus an modh tástála. Iár ár léamh teicniúil, is fearr linn teastas phúrás úll a léiríonn luach coitianta agus raon seachas uimhir aonair, mar is gá do na ceannaithe a bheith ar eolas faoi an leathnú nádúrtha a bheidh acu. Ceistímid freisin an mbaineann an sonrú phúrás úll leis an speiceas agus leis an gcéim táirgeachta, mar d’fhéadfadh príomhchuid phúrás úll ard-fhíbreach a oibríonn go maith i mbia do bhaincíní nach mbeadh oiriúnach do dhiaidh an t-iasc. Is féidir an phúrás úll a úsáid is fearr nuair a bhíonn an raon fliuchtais réalach agus nuair a féadann an soláthraí a mhíniú cad a chúisíonn é a athrú. Níor féidir creidiúint a thabhairt do shonrú nach féidir a mhíniú.
Tá sé tábhachtach an bealach a úsáidtear chun an t-úllbhuacáin a thriomú mar gheall ar an mbealach a bhaintear an fliuchtaí as a thagann i dtionchar ar an lucht micreabach agus ar cháilíocht na fibir sa t-úllbhuacáin chríochnaithe. Iár ndioscúirtí teicniúla, ceistímid an úllbhuacáin a dtriomú le tirimthóir rotharach, le tirimthóir shiúlach nó le bealach eile, agus an dtiubhaimid an teocht chun an t-úllbhuacáin a bheith ró-thriomaithe nó a dhóirítear. Tá na sonraí seo tábhachtach mar is féidir le húllbhuacáin a dtéitear ró-theo a chailliúint cuid dá charachtar feidhmiúil mar fhíbhir, agus is féidir le húllbhuacáin nach dtromú go leor tacú le fás na molda i rith an stórála. Tá saincheadúnachtaí BRC agus FDA ag súil go mbeidh na próiseáilí ag rialú na céimeanna seo, agus freastalaíonn an t-úllbhuacáin ar na saincheadúnachtaí sin nuair a bhíonn an taifead triomaithe fíor. Molaimis freisin do cheannaithe an cheist a chur conas a dtuairmítear an t-úllbhuacáin roimh a bheith curtha i mbaganna, mar is féidir le húllbhuacáin te condensation a chruthú sa bhagán agus fadhb fliuchtaí a thosú tar éis a scaoileadh. Is comhábhar bunaithe ar phróiseas é an t-úllbhuacáin, agus is é an triomú ceann de na comharthaí soiléire a léiríonn go bhfuil an próiseas faoi smacht.
Bainneann na coinníollacha stórála an méid a mhairfidh smiúr úll i dtaca le hiontaofa an t-uisce tar éis dó imeacht ón soláthraí, mar is féidir le taca tirim uisce a ghlacadh i dteach stórála fliuch. Tá smiúr úll chomh hidrigscópach go bhfuil an pacáiste sealaithe agus an réimse stórála tirim, aonmhar, níos tábhachtaí ná a bheith ag súil go leor lucht ceannaigh. Iár n-athrú ar tháirgí taobh istigh de phlanda, déanaimid an t-ionad pacáiste agus an fliuchta stórála a mheas mar pharaiméadarí ríthábhachtach maidir le heagras, mar is féidir le smiúr úll a chur in aghaidh an chéime seo i dteach stórála a bheith níos lag sa mhuirnín. Ba cheart do fheirmeoirí agus do tháirgeoirí bia an baga a sheiceáil ar aon mhíshainmh agus ar aon chur i gcoinne roimh úsáid, agus ba cheart stoc a rothlú seachas smiúr úll a fhágáil i gcornán ar feadh ilchúrsaí. Molaimid freisin smiúr úll a choinneáil ar ais ó bhunáin chónaithe agus ó na ballaí áit a mbíonn condensation ag cruthú. Níl smiúr úll fráil, ach tá sé buaite le disiplín bhunúsach stórála. Nuair a stóráltar smiúr úll go maith, is éasca an chéad chéim a leanas a mheascadh agus bíonn luach an bhia cosanta.
Tacaíonn taifid an fhuarais le cinneadh an cheannaí mar gheall ar an nasc a chruthaíonn siad idir an t-iarratas ar Apple Pomace agus an bhosca a úsáidfear i ndáiríre. Cuimsíonn taifid úsáideach ar Apple Pomace an toradh ar an bhfuairis, an modh samplála, an bhosca tirim, agus an chinneadh maidir le scaoileadh, agus ba chóir go leanfadh sé an bhosca ón soláthraí go dtí an cheannaí. Iár ár gcóras, bíonn gach bhosca curtha trí thástáil ghairmiúil roimh scaoileadh, agus leanann an taifid scaoileadh an bhosca, rud a thugann le fios go bhfuil traspairint ann i bhfírinne. Tá an disiplín seo tábhachtach do Apple Pomace mar is ábhar saithiúil agus bitheolaíoch é, agus is é an taifid an t-aon bhealach chun aon shéasúr a chur i gcomparáid leis an séasúr eile. Molaimid freisin do cheannaí a cheist a chur ar cad a tharlaíonn nuair a imíonn bhosca de Apple Pomace as an raon fuarais, mar léiríonn an freagra an bhfuil próiseas scartha fíor-ghairmiúil ag an soláthraí. Is minic a bheidh Apple Pomace is iontaofa nuair a bheidh an taifid fuarais athdhéanta agus nuair a fheicfidh an cheannaí an loighic atá taobh thiar gach bhosca. Mar sin a dhéanann Apple Pomace ionad iontaofa d’ionchur an mhin, seachas cás amhrasach saithiúil.
EN
