Арвайгийн гидролизатын нэгдүүлэлт нь ганц тодорхойлолт биш, харин түүнийг ганц тодорхойлолт гэж үзэж буй худалдан авагчид дараа үед сертификат нь хүчин төрийн бөгсөн бөлшүүр бүүр зөвхөн ажилд орж буйг илрүүлдэг. Бидний ферментацийн ангилалд зориулж хүртүүлдэг орчинд арвайгийн гидролизатын нэгдүүлэлт гэдэг нь нийт азот, аминоген, чийглэл, зола, гидролизын зэрэг, уусамхай байдал гэдэг хүчин зүйлсийн номиналь хязгаарт бүх партийн дотор тогтвортой байхыг илтгэндэг. Арвайгийн гидролизатын партийн нийт азотын хэмжээ шаардлагад нийцжүүр, ферментатор дотор түүний үйлдлийн онцлог өөрчлөгдөж болзо, хэрэв аминогены хувь эсвэл пептидийн тархалт өөрчлөгдсөн бөлшүүр. Түүн дурт, бид сертификатын хүчин төрийн ганц тоо бүүр, харин хүчин төрийн хязгаар ба түүнд харгалзах төвдөр утга агуулж буй сертификатыг шаарддэг, учир нь хязгаар худалдан авагчид түүнд хүлээж буй естествен хэлбэрлэлтийн хязгаарыг зааж өгдэг, төвдөр утга нь ажилд орж буй процессын үнэнхүү юу үр дүн өгдэгийг илтгэндэг. Арвайгийн уураг гидролизатын индустрийн туршилтын хүрээлэнд гидролизын зэрэг, аминокислотын бүрдэл, уусамхай байдал гэдэг нь түлхүүр параметрүүд бөлшүүр, арвайгийн гидролизатын нэгдүүлэлт нь түдүүр хэмжээсүүд дагуу уншигддэг. Худалдан авагчдад практик хүндлэл нь хялбар: арвайгийн гидролизатын нэгдүүлэлт нь тоо бүүр профиль, поставщик профилийн тайлбарыг өгч чаддэг бөлшүүр.
Чулуун ус ба түүний хурд цөм нь үйлдвэрт зөөвөрлөх үед ба ферментаторт хэрхэн үйлчилж буйг тодорхойлдог, мөн худалдан авагчид түүнийг тусдаа биш, харин хамтран үзэх ёстой. Чулуун усны хурд чухал, учир нь илүү хурдтай порош үйлдвэрт хадгалж буй үед холбогдож, муу урсаж, микробиологийн өсөлтөд дэмжлэг үзүүлж болой, харин хушаар порош илүү амархан зөөвөрлөхүйц, гэтэдүүн илүү шороотой байж болой. Чулуун усны түүний хурд нь анхны материал ба технологийн үр дүнд оршмуйц минералын ачааллыг илтгэдог, мөн түүний хурдны хязгаарын хазайлт нь гидролиз ба анхны урсгалын өөрчлөлтийг зааж өгдог. Бидний гаргах шинжилгээний үед бид чулуун усны сертификатыг нитроген параметрүүдтэй хамт хурд ба түүний хурдын хязгаарыг зааж өгсөн хувилбарыг илүүд үзэдог, учир нь түүний дөрвөн утга хамтран материалын талаар илүү нарийн төсөөлөл өгдог, харин түүний аль нэг утга төрөөсөн хувилбарын хувьд илүү саадтайд. Бидний дэмжлэг үзүүлсэн үйлдвэрт чулуун ус нитрогены шаардлагыг хангаж буй үед складад холбогдож буй проблем байж, үүний үндсэн шалтгаан нь хурдны хязгаарын хэт өргөн байх явдал байж. Хүнсний нийлүүлэгч хурдны хязгаарыг нарийн хийж, зөөвөрлөх асуудал арилж. Чулуун ус нь биологийн гаралтай орц, түүнд ямар нэг хэлбэртний хэлбэрлэл нь естэй, гэтэдүүн нийлүүлэгч хурдны хязгаарын шалтгааныг тайлбарлах, мөн гаргах шинжилгээний шийдвэрийг тайлбарлах ёстой.
Гидролизын зэрэг нь үржлийн үед орчинд бүрэлдүүлэх үүрэгтэй бодисын хувьд түүнийг тодорхойлох үзүүр юм, түүнд хөршлөн гурил гидролизатын сертификат дээр зааж өгөх шаардлагатай. Гурил гидролизатын илүү өндөр гидролизын зэрэг нь илүү их чөлөөн амин хүчлүүд үүсгэдэг, харин доод зэрэг нь пептидүүдийг илүү их үүсгэдэг; түүн дагуу азотын хүртэмж ба штаммын урвал өөрчлөгдөнө. Бид ферментацийн бүлгүүдтэй техникийн ярилцоонд гидролизын дунд зэрэг амин хүчлүүдийн үйлдвэрлэлд сайн үр дүн өгдөг, учир нь түүн дагуу азотын хурдан ба удаан нөөц хоёулан нь хангагддаг, гэтэдүүр зөвдөө штамм ба технологийн процесст хамаарч өөрчлөгдөнө. Гурил уураг гидролизатын гидролизын зэрэгийг тодорхойлохдоо pH-стат арга үлдээдүүр ашигладаг, мөн бүртгэлд оруулж өгсөн утга худалдан авагчдад гурил гидролизатын нийлүүлэлтүүдийг функциональ үндсэн дээр харьцуулах боломж үлдээдүүр. Худалдан авагч сертификат дээр гидролизын зэрэг зааж өгсөн бүртгэлүүдийг харахгүй үлдвэл түүн дагуу чухал мэдээллийн нэг хэсгийг алдаж үлдвэл, нүүрсус, азотын нийт хэмжээ түүнийг хэрхэн бүрэлдүүлж буйг тайлбарлахгүй. Гурил гидролизатын тогтвортой бүрдүүлэлт нь гидролизын зэрэгт тулгуурлан бүрдүүлдэг, мөн нийлүүлэгч түүнийг хэрхэн хянахыг тайлбарлах чадварыг бүрдүүлдэг.
Соргоны гидролизатын уусмуйн чадвар болон гадаад хэлбэр нь гидролиз ба сүүдэрлүүт үйлдлийн харуулж буй үр дүнг илтгэнэ. Бүтнэд уусаж, тунгалаг уусмал үүсгэдэг соргоны гидролизатыг холимуйн хувьд хялбархан холимуйн, стерилизацийн хувьд хялбархан, ферментаторын дотор үлдэц үлдээх магадлал бага байдаг. Харин тунгац үлдээдэг, өнгө нь хувьсах соргоны гидролизат азотын тодорхойлж буй шаардлагыг хангаж буй боловч, худалдан авагчид технологийн үйлдлийн хяналт бүтнэд хангагдаж буйг зааж буй. Бидний гаргах шүүмжүүрт шинжилгээний үед бид азотын уусмуйн индекс болон гадаад хэлбэрт химийн параметрүүдтэй зэрэгцүүн шинжилгээ хийдэг, учир нь азотын сертификатын шинжилгээд үлдэх технологийн хазайлтыг уусмуйн индекс болон гадаад хэлбэрт шинжилгээ хүртэл илрүүлж буй. Бидний ажилласан ферментацийн завод нь өмнөх соргоны гидролизатын нийлүүлэлт нь жижиг тунгац үлдээдэг байхын улмаас орчин үед хэрэгцээс илүү түүнд шүүлт хийдэг байв; ийнхүү нэмэлт шүүлт нь цаг болон зардал нэмж буй. Соргоны гидролизатын шаардлага стрикт болж, уусмуйн шинжилгээг оруулж буйн улмаас шүүлтийн ачаалал буурж буй. Ферментацийн орчинд хэрэглэдэг бүрдүүлэлтүүдийн индустрийн шинжилгээний хүрээ нь ихэвчлэн уусмуйн чадвар болон молекул массын тархалтад анхаарах бөлүүртүүдийг тавьдаг, соргоны гидролизат нь нийлүүлэгчдийн тухайн параметрүүдийг шинжилгээ хийж, бүртгэл хийдэг тохиолдолд түүнд таармуйн. Соргоны гидролизат нь уусмуйн чадвар болон гадаад хэлбэр нь гаргах шүүмжүүрт оруулж буй тохиолдолд хамгийн тогтвортой байдаг.
Товчлолтын бүртгэл нь Corn Hydrolysate-ийн тогтвортой байдлын шаардлагыг хангахын тулд чухал ач холбогдолтой, учир нь тогтвортой байдлын шаардлагыг зөвхөн үүнийг дэмжих бүртгэлтэй адил сайн байдаг. Мацагны гидролизтын файл нь тодорхойлолт, гидролиз хийх арга, партийн нэвтрүүлгийн бүртгэл, хүнд металл, микробийн туршилт хийх хүрээ, шилжүүлгээс хэрэглэгч хүртэлх эргэн мандалтын боломжийг багтаадаг. Манай үйлдвэрт бүх багц нь худалдаанд гарахын өмнө мэргэжлийн шалгалт хийгддэг бөгөөд худалдаанд гаргах бүртгэл нь багцыг дагаж мөрдөгдөж байдаг. Энэ бол ил тод байдлыг хангах практик хувилбар юм. Энэ сахилга нь Corn Hydrolysate-д чухал ач холбогдолтой, учир нь энэ материалыг азотны хангамжийн бага хэмжээний өөрчлөлт үр дүнг өөрчлөх боломжтой агуулгатай ууслын процесст ашигладаг. BRC болон FDA-ийн загварын аюулгүй байдлын хүрээнд нийлүүлэгчдийн зөвшөөрөл, орж ирж буй шалгалт, чөлөөлөх туршилтыг шаардаж байна. Corn Hydrolysate-ийн санал нийлүүлэхээ харьцуулж байгаа худалдан авагч нь нийлүүлэгч нь агаарын усан замын шилгээ хэрхэн ашиглаж, ямар аудитын нотолгоо байдаг, тодорхойлолт нь төлөвлөсөн буурлын хэрэглээтэй холбоотой эсэхийг асуух ёстой. Үнэ чухал, гэхдээ Corn Hydrolysate-ийн тогтвортой байдлын үнэ цэнэ нь баримт бичиг, хэвлэгдсэн туршилтын болон түүхий эдийг тайлбарлах хамтрагчтай холбоотой.
EN
