Цагаан идээний гидролиз нь түүхий эдийн зардлыг бууруулдаг, учир нь үнэтэй азотын эх үүсвэрийн хэсгийг ургамлын гаралтай урсгалаар солих бөгөөд энэ нь нэгж ферментацийн үр дүнгийн хувьд бага зардлаар ашиглах боломжтой азотын болон өсөлтийн хүчин зүйлүүдийг өгдөг. Хөхүүлтүүлгийн үйлдвэрүүдтэй хийсэн техникийн ажилдаа Мацагны гидролизат нь ихэвчлэн пептонуудыг, халуун экстракт, эсвэл бусад боловсруулсан нарийн хүчилтэй хүчилтэй үүсвэрүүдийг хэсэгчлэн орлох гэж үнэлдэг бөгөөд анхны асуулт нь Мацагны гидролизат килограммын Цагаан идээний шивсний гидролизат дээр нийтлэгдсэн судалгаагаар энэ материал нь суурь идэвхитэй халаасан хоолонд зардал ашигтай азотын эх үүсвэр болох хэсэгчилсэн пептоныг солих боломжтой бөгөөд гидролизат нь бүтээгдэхүүний хуримтлалыг сайжруулсантай холбоотой гэж мэдээлжээ. Треонины үйлдвэрлэлийн талаар хийсэн тусгай судалгаагаар цагаан идээний шивээсний гидролизат нь азотын эх үүсвэр болох амоний сульфатыг орлох, цагаан идээний гидролизат нь өртөг, үр ашгийг бууруулах зэрэгцээ хувь нэмэр оруулах боломжтой гэдгийг тодорхойлсон. Энэ нь цагаан идээний гидролизат нь үнэтэй азотны эх үүсвэрийг бүрэн залруулах гэсэн үг биш. Энэ нь цагаан идээний гидролиз нь бүрэлдэхүүн нь тохирох, нийлүүлэлт нь тогтвортой байх үед зардлыг бууруулах стратегийн нэг хэсэг байж болно гэсэн үг юм. Нүүрний үнэг биш, цагаан идээний гидролизтын зардал хяналтын практик ач холбогдол нь нөхөн төлөөлөлд оршино.
Дарсны бүтэц өөрчлөлт нь практик дээр ажиллаж, хөрвүүлэх бригад нь зөвхөн тодорхой хувьд азотын үүрэг гүйцэтгэдэг орчинд сүүдүүрний гидролизатыг бүтэн солих биш, харин түүнийг орчинд азотын үүрэг гүйцэтгэдэг бүрдүүлэгчийн оронд хэрэглэдэг тохиолдолд ажиллаж. Бид дэмжисэн хөрвүүлэх шинжилгээнд бригад нь орчинд пептонийн тодорхой хувьд сүүдүүрний гидролизатыг орлуулж, азотын ялгаруулалтын өөр бүтцүүдтүүн дагуу хооллолтын стратегийг зохистой хийж. Үр дүн нь наад захын өсөлтийн нэмэгдүүлэлт биш бөлөгт үнэ буурж, өсөлт хүлээж буй хязгаарт үлдсэн. Сүүдүүрний гидролизатын хувьд ийнхүү реалистич үр дүн гарч: түүнээс үнэ хэмнэх зүйлсийн хэрэгсэл, үзүүрлүүн ажилламж биш, бригад нь зөвхөн орлуулалтын тохиромжтой түвшнийг олохын тулд ажиллах ёстой. Орлуулалтын түвшин нь штамм, зорилгоорх бүтээдэг бүтээгдэхүүн, сүүдүүрний гидролизатын чанарын хамт өөрчлөгддүүн, түүн дагуу худалдан авагч нь ерөнхий зөвлөмж дээр тулгуурлан биш, харин үнэндээ хэрэглэдэг технологийн нөхцөлд сүүдүүрний гидролизатыг туршиж үзэх ёстой. Сүүдүүрний гидролизатыг үнэ хэмнэх зүйлсийн хэрэгсэл гэж ашиглахдаа бригад нь жижиг орлуулалтаас эхлэн, түүний нөлөөг хэмжин, дараа нь масштаблалт хийж. Сүүдүүрний гидролизатыг амжилттай ашигладаг үйлдвэрүүд нь түүнийг бүтэн солих бүрдүүлэгч гэж биш, харин бүтцийн хувьсагч гэж хардаг.
Мацагны гидролизтын зардал хэмнэх нь бодит эсвэл төөрөгдөлтэй эсэхийг чанарын хувьд тодорхойлдог, учир нь янз бүрдүүлэлт үүсгэдэг хямд үнэтэй мацагны гидролизтын үр дүн нь төлбөрт хэмнэхээс илүү үр өгөөжтэй байж болно. Манай нийлүүлэгчдийн үнэлгээгээр бид нийт азотын, амино азотын, нам, шохойн, гидролизгийн түвшин, болон илрэх чадварыг хардаг, учир нь эдгээр үзүүлэлтүүд хамтдаа цагаан идээний гидролиз нь тогтвортой үйл явцыг дэмжих хангалттай тогтвортой эсэхийг Бид дэмжиж байсан нэг үйлдвэр хямд үнэтэй цагаан идээний гидролизат туршиж үзсэн бөгөөд баг тайлбарлаж чадахгүй үр өгөөжийн өөрчлөлтийг ажигласан. Үр шалтгаан нь нийт азотын шаардлагыг хангасан, гэхдээ амино азотын болон пептидийн хуваарилалтаар өөр өөр байсан нийлүүлэлт байсан. Үйлдвэр нь цагаан идээний гидролизатны илүү тогтвортой хангамж руу буцаж ирсэн бөгөөд үр өгөөж тогтвортой болж, түүхий эсийн үнэ өндөр байсан ч үйл явцын нийт зардал бага байсан. Энэ нь цагаан идээний гидролизтын нийтлэг хэв маяг юм: хамгийн хямд санал нь үргэлж хамгийн хямд үнэтэй түүхий эд биш юм. Мацагны бяслаг гидролизатны үйлдвэрлэлийн туршилтын хүрээнд гидролизгийн түвшин, аминокислотын найрлага зэрэг параметрүүд байдаг бөгөөд Мацагны гидролизатны чанарыг зөвхөн үнийн хувьд биш, эдгээр хэмжээгээр нь үзэх ёстой. Мацагны гидролизтын зардлын хэмнэлт нь чанар тогтвортой, үйл явц нь түүнд найдвартай бол бодит юм.
Кукурузын гидролизат нь үнэт пептонуудад хамааралт багасгахын тулд ашиглагддаг, учир нь түүн дээр нарийн азотын ачааллын хэсгийг бүүр хямд үнэд хөрвүүлж чаддаг, мөн ферментацийн үйлдвэрүүдийн ашгийн хувьд хамгаалахын тулд түүнийг ашиглах нь чухал. Пептонууд ба үхрүүдийн экстрактууд нь килограммд үнэт нарийн бүтээдүүд бөлгөөн, түүнд хэсгийн орлогын хүрээнд кукурузын гидролизатыг орлуулж болдог, ийнхүл орчиний үнэ бүүр бүүр хямдрана, гэтэд бүтээдүүдийн өсөлтийн хүчин зүйлсийг хадгалж чаддаг. Бид ферментацийн бүлгүүдтэй техникийн ярилцоонуудаа хийдэг үед, бид нүүрсний гидролизатыг бүтнээр орлуулахаас харин хэсгийн орлуулалт нь илүү үр дүнтэй байдагыг ихдээ харим. Учир нь кукурузын гидролизат өөртөө онцгой профильтой, мөн соёл нь пептоныг үлдээж өгсөн зарим хүчин зүйлсийг шаардуудаг. Бидний ажилласан үйлдвэрт сүүдний орчинд пептоны хэсгийг кукурузын гидролизатын орлуулалт хийж, сүүдний соёл тархины зорилтот нягтруудыг хүртүүлж, орчиний үнэ бүүр хямдрана, ийнхүл бүлгийн гишүүд бусад технологийн сайжруулалтанд хөрвүүлж чаддаг. Кукурузын гидролизатын практик утга үнэ бүүр хямдрана: түүн дээр бүтнээр үнэт бүтээдүүдийг орлуулах шаардлагагүй, гэтэд үр дүнтэй үр дүн үлдээж чаддаг. Кукурузын гидролизат нь хамгийн үр дүнтэй байдаг, когда түүн дээр тодорхой үүрэгтэй хэсгийн орлуулалт хийдэг, бүтнээр орлуулалт хийдэг үед соёлын тэнцвэрт азотын профильд шаардлагагүй.
Бүтээгдэхүүний найдвартай байдал нь цагаан идээний гидролизатны зардлыг хэмнэх боломжийг хамгаалах учир нь хувьсан бодисоос хамааралтай зардлыг бууруулах хөтөлбөр нь үйлдвэрт хадгалах боломжгүй хөтөлбөр юм. Манай нийлүүлэгчдийн үнэлгээгээр бид нийлүүлэгч нь агаарын шувуутай хэрхэн хандах, ямар аудитын нотолгоо байдаг, болон Corn Hydrolysate-ийн тодорхойлолт нь төлөвлөсөн буурлын хэрэглээтэй холбоотой эсэхийг асуудаг. 1987 оноос хойш үйлдвэрлэлийн загвараа хэрэгжүүлж ирсэн бөгөөд тэжээлийн болон хөдөө аж ахуйн хэрэглээний ургамлын гаралтай болон буурлын гаралтай түүхий эдийг стандартчилсан эх үүсвэр, автоматжуулсан боловсруулалт, багийн хэмжээнд хяналт шалгалтаар хангаж, бүх ба Энэ дэглэм нь Corn Hydrolysate-д чухал ач холбогдолтой, учир нь энэ материалыг азотын хангамжийн бага хэмжээний өөрчлөлт өртөг тооцоог өөрчлөх боломжтой процессуудад ашигладаг. BRC болон FDA-ийн загварын аюулгүй байдлын хүрээнд нийлүүлэгчдийн зөвшөөрөл, орж ирж буй шалгалт, чөлөөлөх туршилтыг шаардаж байна. Corn Hydrolysate-ийн санал нийлүүлэх худалдан авагч нь үнийн саналыг давж харна, нийлүүлэгч нь цаг хугацааны явцад хэрхэн дэмжлэг үзүүлэх вэ гэдгийг асуух ёстой. Үнэ чухал, гэхдээ цагаан идээний гидролизтын зардлын хэмнэлт нь тогтвортой байдал, баримт бичиг, болон түүхий эдийг тайлбарлах хамтрагчтай холбоотой.
EN
