Арвайгийн гидролизат аминокислотын нүүрсус, азотын ба энергийн сангаас үүсдэг. Түүн дээр суурилж, нүүрсусын хөдөлмөр багасаж, аминокислотын нүүрсусын синтезд зарцуулж буй энергия багасаж, зорилтот бүтээдлийн метаболизмд илүү их чадал үлдмүү. Бид аминокислотын ферментацийн үйлдвэртэд техник шинжилгээ хийхдээ арвайгийн гидролизатыг илүү нарийн азотын нүүрсусын хэсгийн орлогойн хүрээнд үнэлдэг; түүнд хамаарах анхны асуулт — гидролизат зорилтот аминокислотын тодорхой үйлдвэрлэлийн хувьд яаж нөлөөлөх вэ, а не ерөнхийдөө ургалд яаж нөлөөлөх вэ. Арвайгийн гаралтай гидролизатын тухайд нийтлэлд опубликованный ажил нь Corynebacterium glutamicum-ын лизины үйлдвэрлэлийг дэмжих боломжтойг харуулж, мөн шүүдэрлүүн арвайгийн крахмал гидролизатыг хооллолтын нүүрсусын хүрээнд ашиглаж болохыг баталж. Детоксифицирован бүш арвайгийн гидролизатын тухайд нийтлэлд опубликованный ажил нь лизины үйлдвэрлэлийн хувьд гидролизатын орчинд синтетик орчинд хүртэлх үйлдвэрлэл илүү өндөр байж, гидролизат нүүрсусын хүрээнд хамаарахаас илүү нөлөөлж буйг харуулж. Гэтдээ арвайгийн гидролизат автоматикийн бүх процесст үйлдвэрлэлийг даруй өсгөх гүй. Түүн дээр суурилж, арвайгийн гидролизат азотын профиль нь штаммд тохирч, орчинд бүх нүүрсусын тэнцвэр хадгалж буйд аминокислотын үйлдвэрлэлийг сайжруулж болохыг харуулж. Арвайгийн гидролизатын аминокислотын ферментацийн практик утга нь азотын метаболизмд оролцож буй үр дүнтэй бөөрнүүр, бүх талын хүлээлт бүхнүүр гүй.
Цагаан идээний гидролизтын аминокислотын спектр нь түрүүнд нийлүүлэгч нь хооллодог, учир нь гидролиз нь үйлдвэрлэлийн төрөл нь аль хэдийнээ шинээр синтезлэх ёстой аминокислотуудыг өгдөг. Лизин үйлдвэрлэдэг төрөлд аспартат гэр бүлийн амино хүчил, амино азотын нийт багийн хүртээмж нь биомас эсвэл дэд бүтээгдэхүүн рүү биш лизин рүү хэр их нүүрстөрөгч урсгадагд нөлөөлж болно. Бид дэмжиж байсан үржил шимтгэлийн үзлэгт баг нь нийт азотын ижил төстэй, гэхдээ аминокислотын янз бүрийн спектртэй хоёр цагаан идээний гидролизсан нийлүүлэлтийг харьцуулж, чөлөөт аминокислотын илүү өргөн профилийн нийлүүлэлт нь бүх туршид илүү тогтвортой лизин Энэ нь бүх хүн бүрт тохиолддог үр дүн биш бөгөөд энэ нь бүх төрлийн үр жимсийг хамарч болохгүй. Мацагны гидролизтын аминокислотын спектр чухал бөгөөд худалдан авагчид үүнийг хүсэх ёстой гэдэг нь практик ажиглалт юм. Махан чихрийн бодисын гидролизтын талаар нийтлэгдсэн ажилд гидролизтын дотоод дахь тодорхой амино хүчил, түүний дотор глютамины хүчил, аланин, аспартик хүчил нь гөмбөг системийн бүтээгдэхүүний бүтэц бүрдэл сайжирсантай холбоотой гэж мэдээлсэн бөгөөд энэ Мацагны гидролизат нь амино хүчил үйлдвэрлэхэд хамгийн ашигтай нь спектрийг баримтжуулж, формулярын үйлдвэрлэгч нь үүнийг ерөнхий азотын дүүргэгчээс илүү зориулалттай оруулгын хувьд ашигладаг.
Мацагны гидролизтын хувьд гидролизтын түвшин чухал байдаг, учир нь энэ нь чөлөөт амино хүчил, пептидийн тэнцвэрийг тодорхойлж, энэ тэнцвэр нь үйлдвэрлэлийн арьсанд азот хэр хурдан хүртээмжтэй болох талаар нөлөөлдөг. Хидролиз нь өндөр түвшинд байдаг цагаан идээний гидролиз нь илүү их чөлөөт аминокислот өгдөг бөгөөд тэдгээрийг хурдан ууж авах боломжтой бол доош түвшинд байдаг гидролиз нь илүү их хэмжээний пептидыг өгдөг бөгөөд тэдгээрийг илүү аажмаар өөртөө шингээдэг. Аль нь ч бүх нийтэд сайн биш. Бид ферментацийн багтай техникийн хэлэлцүүлэгт дунд зэргийн гидролиз нь аминокислотын үйлдвэрлэлийн хувьд сайн ажилладаг гэдгийг бид ихэвчлэн харж байна. Учир нь энэ нь эрт өсөлтийн хувьд хурдан азотын сан, үйлдвэрлэлийн үе шатны хувьд удаан санг бүрдүүлдэг. Мацагны бяслаг гидролизтын үйлдвэрлэлийн туршилтын хүрээнд гол параметр нь pH-stat арга зүй зэрэг аргуудаар хэмжигддэг гидролизгийн түвшинг багтаадаг бөгөөд баримтлагдсан гидролизгийн түвшин нь худалдан авагч нь нийт азотын хувьд бус зөвхөн үйл ажиллагааны үнд Мацагны гидролиз нь амино хүчил үйлдвэрлэхэд хамгийн ашигтай нь гидролизгийн түвшин тодорхой болон тогтвортой байх үед байдаг, учир нь энэ нь түүхий эдийг идэх үйл явцын зан үйлийг холбодог параметр юм.
Амин хүчилний ферментирлээсний үед тэсрэх нөлөө нь практик асуудал бөгөөд гидролизтыг зөв үйлдвэрлэж, зохистой ашиглах үед цагаан идээний гидролиз нь тэдгээрийг бууруулах үүрэг гүйцэтгэж болно. Лигноцеллюлозын гидролизат нь фурфурал, HMF, уксус хүчил зэрэг ингибиторуудыг авч явах боломжтой бөгөөд зарим үйлдвэрлэлийн төрлийн үр тариа нь булчингийн үеэр эдгээр нэгдлүүдийг эвдэх гайхалтай чадварыг эзэмшдэг. Corynebacterium glutamicum-ийн талаархи эмгэггүй буудайны бутлуур гидролизат ашигласан судалгаагаар уг төрлийн хуурайшсан фурфуралыг богино хугацаанд, HMF болон эсийн хүчил нь хэдэн цагийн дотор метаболиздсан нь бат бөх төрөл нь нэмэлт хордлогоос Энэ бол тодорхой төрлийн болон гидролизатны хувьд тодорхой тогтоолт бөгөөд чанар хяналтыг орхих ерөнхий зөвшөөрөл гэж үзэхгүй. Энэ нь цагаан идээний гидролизтын чанарыг шүүлтийн тэвчээрийн хүрээнд үнэлэх ёстой гэж санал болгодог, учир нь нэмэлт хоргүйдлийн алхам нь зардал нэмж, шүүлт нь урсгалыг даван туулж чадвал шаардлагагүй байж болно. Мацагны гидролиз нь амино хүчил үйлдвэрлэхэд хамгийн ашигтай нь худалдан авагч гидролиз болон уг төрлийн талаар ойлгодог бөгөөд чөлөөлөх туршилтаар халдварын эрсдлийг урьдчилан таамаглах үзүүлэлтүүдийг хамардаг.
Үндэсний тогтвортой байдал нь амино хүчилээр үржихүйг дахин үржихүйг бий болгодог, учир нь давтагдашгүй үр ашгийн сайжрал нь ургамлын хадгалах боломжтой үр ашгийн сайжрал биш юм. Манай нийлүүлэгчдийн үнэлгээгээр бид нийт азотын, амино азотын, гидролизгийн түвшин, намгар, шохойн болон багийн нэвтрүүлгийн бүртгэлийг хардаг, учир нь эдгээр үзүүлэлтүүд хамтдаа цагаан идээний гидролизат нь дахин үржих боломжтой буурлын процессыг дэмжих хангал Бид дэмжиж байсан нэг үйлдвэр ижил амино хүчилтэй ферментийг гүйцэтгэж байсан бөгөөд баг тайлбарлаж чадахгүй үр өгөөжийн өөрчлөлтийг ажиглаж байсан. Үр шалтгаан нь нийт азотын шаардлагыг хангасан, гэхдээ амино азотын болон пептидийн хуваарилалтын хувьд өөр өөр байсан цагаан идээний гидролизтын хан Үйлдвэр нь эдгээр параметр, цуглуулгын түвшинд гаргах мэдээллийн тодорхой хүрээтэй нийлүүлэгчд шилжин орсноор үр ашгийн өөрчлөлттэй байдал буурч, баг алдааны шийдвэрлэхээсээ илүү титрийг сайжруулахад анхаарч чадсан. Мацагны гидролизат нь биологийн гаралтай бодис тул зарим янз бүрийн өөрчлөлт нь хэвийн боловч энэ өөрчлөлтийг хязгаарлаж, баримтлах ёстой. Манай үйлдвэрт бүх багц нь худалдаанд гарахын өмнө мэргэжлийн шалгалт хийгддэг бөгөөд худалдаанд гаргах бүртгэл нь багцыг дагаж мөрдөгдөж байдаг. Энэ бол ил тод байдлыг хангах практик хувилбар юм. Цагаан идээний гидролизат нь амино хүчил үйлдвэрлэхэд хамгийн үнэ цэнэтэй бөгөөд дараагийн багц нь өмнөх багцтай адил зан үйл явдалтай байх үед.
EN
