Ābolu pamats ir vērtīgs lopbarības ražotājiem, jo tas ir augu izcelsmes blakusprodukts ar noderīgu šķiedras profilu, pazīstamu izcelsmi un piegādes vēsturi, kas atbilst pārejai uz cirkulāriem barības komponentiem. Mūsu tehniskajos pārskatos kopā ar barības ražotājiem ābolu pamats bieži tiek minēts tad, kad formulētājs vēlas pievienot šķiedras struktūru, nebalstoties pilnībā uz parastajām apvalkiem vai drebēm. Ābolu pamats satur pektīnu, celulozi un hemicelulozi, un šīs sastāvdaļas rada atšķirīgu ietekmi uz rūti un aizkuņģa zarnu, tāpēc ābolu pamats pelna rūpīgāku izpēti, nevis vispārīgu „blakusprodukta” marķējumu. FDA regulas par dzīvnieku barību (21 CFR 507) prasa, lai ražotāji ievērotu pašreizējās labās ražošanas prakses, un ābolu pamats atbilst šim rāmim, ja piegādātājs kontrolē mitrumu, svešķermeņus un uzglabāšanas apstākļus. BRC un citi līdzvērtīgi barības drošības standarti prasa arī piegādātāja apstiprināšanu un izsekojamību, un ābolu pamats var atbilst šīm prasībām, ja dokumentācija ir saistīta ar partiju. Ābolu pamats nav brīnumkomponents, taču tas ir praktisks šķiedras avots, ja iegādātājs saprot tā mainīgumu un pareizi to norāda.
Ābolu izspiedums piemērotāk iekļaujams ruminantu barībā, nekā daudzi domā, jo ruminanti spēj izmantot šķiedrains blakusproduktus mikrobiālās fermentācijas ceļā, un ābolu izspiedums pievada fermentējamu šķiedru, kas atbalsta ruma darbību, ja to iekļauj racionāli. Pēdējā pārskatā kopā ar piena ražošanas barības speciālistu komandu ābolu izspiedumu testēja kā daļēju šķiedras avotu barības racionā, un komanda secināja, ka galvenais faktors nav tikai iekļaušanas līmenis, bet gan ābolu izspieduma partijas mitrums un daļiņu vienmērīgums. Tas ir tipisks novērojums attiecībā uz ābolu izspiedumu: sastāvdaļa var būt efektīva, taču tās piegādei jābūt stabila. Monogastrikajiem dzīvniekiem ābolu izspiedums ir ierobežotāk lietojams, jo šķiedra un pektīns ietekmē gremošanu, tāpēc to parasti izmanto zemākos iekļaušanas līmeņos vai tikai tādu sugām, kas labāk iztur augstu šķiedras saturu. Mēs aicinām barības ražotājus novērtēt ābolu izspiedumu no gremojamās šķiedras viedokļa un to testēt konkrētajā barības racionā, nevis balstīt izmantošanu uz vispārīgiem ieteikumiem. Ābolu izspiedums ir visefektīvākais, kad barības speciālists ņem vērā tā šķiedras raksturu, bet iegādātājs — tā jutīgumu pret mitrumu.
Mitruma kontrole ir lēmēj faktors tam, vai ābolu pūsli ir barības sastāvdaļa vai apstrādes problēma, un tieši šeit daudzas ābolu pūsļu projektu iniciatīvas uzvar vai zaudē. Svaigas ābolu pūsles ir mitrs blakusprodukts, un, ja tās netiek pareizi žāvētas vai stabilizētas, ābolu pūsles var sapuvēt, uzsilt un ātri zaudēt vērtību. Mūsu piegādātāju pārskatos mēs jautājam, kā tiek žāvētas ābolu pūsles, kā tiek uzraudzīta mitrums un vai partijas izlaišanas reģistrs atbilst partijas numuram. Viens barības ražotājs, ko mēs atbalstījām, saņēma ābolu pūsles, kas izskatījās pieņemamas pie ierašanās, bet uzglabāšanas laikā tās sacietēja; galvenais iemesls bija nevienmērīga žāvēšana, nevis specifikāciju neatbilstība. Kad piegādātājs ierobežoja ābolu pūsļu mitruma diapazonu un pievienoja partijas līmeņa izlaišanas datus, rūpnīca spēja plānot ābolu pūsļu izmantošanu, nevis reaģēt uz tām reaktīvi. BRC un FDA veida barības drošības sistēmas prasa ienākošo preču pārbaudi un izsekojamību, un ābolu pūsles atbilst šīm sistēmām, ja mitruma reģistrs ir patiesisks. Ābolu pūsles ir bioloģisks materiāls, tāpēc dažas svārstības ir normālas, tomēr piegādātājam jāspēj skaidrot mitruma diapazonu un žāvēšanas metodi.
Ābolu žāvēkļu šķiedra ir galvenais uzturvielu iemesls, kuru barības ražotāji ņem vērā, un šķiedra nav viena vienīga viela. Ābolu žāvēkļos ir pektīns, celuloze un hemiceluloze, un šīs sastāvdaļas fermentējas dažādos ātrumos, tāpēc ābolu žāvēkļi var atbalstīt dažādas gremošanas procesa daļas atkarībā no dzīvnieka un pievienošanas normas. Mūsu tehniskajās diskusijās mēs bieži aprakstām ābolu žāvēkļus kā šķiedras rīku, nevis kā olbaltumvielu avotu, jo ābolu žāvēkļi satur maz olbaltumvielu un tos nevajadzētu pozicionēt kā olbaltumvielu aizvietotājus. Šī godīguma aspekts ir svarīgs formulēšanā, jo barības ražotājs, kurš gaida, ka ābolu žāvēkļi nodrošinās olbaltumvielas, paliks viltots, savukārt ražotājs, kurš izmanto ābolu žāvēkļus šķiedras struktūrai, iegūs prognozējamāku rezultātu. Mēs mudinām pircējus prasīt gan šķiedras profilu, gan mitruma diapazonu kopā, jo ābolu žāvēkļu šķiedras vērtība ir atkarīga no tā, kā materiāls ir žāvēts un uzglabāts. Ābolu žāvēkļi ir visnoderīgākie, kad tie tiek norādīti tieši tiem uzdevumiem, ko tie patiesībā veic.
Piegāžu vienmērīgums aizsargā pabaru rūpnīcu darbības, jo ābolu pamatne, kas atšķiras no partijas uz partiju, rada papildu darbu maisītājā un granulēšanas mašīnā. Mūsu darbā ar augu izcelsmes un fermentācijas ceļā iegūtiem sastāvdaļām mitrumu, daļiņu izmēru un svešas vielas mēs uzskatām par kritiskiem atbrīvošanas parametriem, un ābolu pamatnei pienākas tāda pati stingrība. Pabaru rūpnīcai, kas saņem ābolu pamatni ar nestabili mitruma saturu, ir jāpielāgo formulējums vai žāvēšanas process, un šīs pielāgošanas prasa laiku un naudu. Mēs iekļaujam ābolu pamatni plašākā augu izcelsmes blakusproduktu portfelī, lai pircēji varētu iegādāties saistītās šķiedras sastāvdaļas caur vienu kvalitātes sistēmu, nevis savienot vairākus piegādātājus ar nesakrītošiem standartiem. Mūsu ražotnē katru partiju profesionāli testē pirms atbrīvošanas, un atbrīvošanas reģistrs seko lotei — tas ir praktiskais pārredzamības veids. Pircējam, kurš salīdzina ābolu pamatnes piedāvājumus, vajadzētu vaicāt, kā piegādātājs rīkojas ar novirzošo partiju, kādi auditēšanas pierādījumi ir pieejami un vai ābolu pamatnes specifikācija ir saistīta ar paredzēto sugas veidu un ražošanas stadiju. Cena ir svarīga, taču ābolu pamatnes vērtība rodas no vienmērīguma, dokumentācijas un partnera, kurš spēj izskaidrot konkrētās partijas vēsturi.
EN
