Obuolių šiukšlės yra vertingos gyvulininkystės pašarų gamintojams, nes tai augalinės kilmės šalutinis produktas su naudinga skaidulų sudėtimi, pažįstama kilmė ir tiekimo istorija, kuri atitinka perėjimą prie cirkuliarių pašarų ingredientų. Mūsų techninėse apžvalgose su pašarų gamintojais obuolių šiukšlės dažnai minimos tada, kai formuliuotojas nori pridėti skaidulų struktūros be visiško pasikliovimo įprastomis lukštinėmis medžiagomis ar apvalkalais. Obuolių šiukšlės suteikia pektiną, celiuliozę ir hemiceliuliozę, o šios frakcijos skirtingai elgiasi žarnyne ir užpakalinėje žarnoje – būtent todėl obuolių šiukšlės reikalauja išsamios analizės, o ne bendro „šalutinio produkto“ žymėjimo. JAV maisto ir vaistų administracijos (FDA) gyvūnų maisto reglamentai, nustatyti 21 CFR 507, reikalauja, kad gamintojai taikytų dabartines geriausias gamybos praktikas, o obuolių šiukšlės atitinka šią sistemą, jei tiekėjas kontroliuoja drėgmės kiekį, svetimkūnių buvimą ir sandėliavimo sąlygas. BRC ir kitos lygiavertės pašarų saugos standartų sistemos taip pat reikalauja tiekėjo patvirtinimo ir sekamumo, o obuolių šiukšlės gali atitikti šiuos reikalavimus, kai dokumentacija susieti su konkrečia partija. Obuolių šiukšlės nėra stebuklingas ingredientas, bet tai praktiškas skaidulų šaltinis, kai pirkėjas supranta jų kintamumą ir tinkamai nustato specifikacijas.
Obuolių milteliai tinka ruminantų pašarams natūraliau, nei daugelis žmonių tikisi, nes ruminantai gali naudoti skaidulinės kilmės šalutinius produktus dėka mikrobinės fermentacijos, o obuolių milteliai suteikia fermentuojamosios skaidulos, kuri palaiko raumeninės skrandžio funkcijos veikimą, kai jie įtraukiami atsargiai. Nesenai atliktoje peržiūroje kartu su pieno gyvulių mitybos komanda obuolių milteliai buvo išbandyti kaip dalinis skaidulų šaltinis pašaro mišinyje, ir komanda nustatė, kad pagrindinis kintamasis buvo ne vien tik įtraukimo norma, bet ir obuolių miltelių partijos drėgnumas bei dalelių vientisumas. Tai yra tipiškas obuolių miltelių bruožas: ingredientas gali veikti, tačiau tiekimas turi būti stabilus. Monogastriškiems gyvūnams obuolių milteliai yra riboti dėl skaidulų ir pektino poveikio virškinimui, todėl jie paprastai naudojami mažesnėmis įtraukimo normomis arba rūšims, kurios geriau toleruoja didesnį skaidulų kiekį. Skatiname pašarų gamintojus vertinti obuolių miltelius remiantis virškinamų skaidulų kiekiu ir išbandyti juos konkrečiame pašaro mišinyje, o ne remtis bendromis rekomendacijomis. Obuolių milteliai yra labiausiai naudingi, kai mitybos specialistas gerbia jų skaidulinę prigimtį, o pirkėjas – jų jautrumą drėgmei.
Drėgmės kontrolė nusprendžia, ar obuolių išspaudos yra pašaro komponentas arba tvarkymo problema, ir būtent čia daugelis obuolių išspaudų projektų pasiseka arba nepasiseka. Šviežios obuolių išspaudos yra drėgna šalutinė produkcija, o jei jos netinkamai džiovinamos ar stabiliuojamos, obuolių išspaudos gali užmoldėti, įšilti ir greitai prarasti vertę. Per tiekėjų vertinimus mes klausiamės, kaip džiovinamos obuolių išspaudos, kaip stebima drėgmė ir ar partijos išleidimo į rinką įrašai atitinka partijos numerį. Viename mūsų remtame pašarų gamintoje gautos obuolių išspaudos atvykus atrodė tinkamos, tačiau sandėliavimo metu susilipo; pagrindinė priežastis buvo netolygus džiovinimas, o ne specifikacijų neatitikimas. Kai tiekėjas susiaurino obuolių išspaudų drėgmės ribas ir pridėjo duomenis apie kiekvienos partijos išleidimą į rinką, gamykla galėjo planuoti obuolių išspaudų naudojimą, o ne reaguoti į jas. BRC ir FDA tipo pašarų saugos sistemose tikimasi įvežamų žaliavų patikrinimo ir sekamumo, o obuolių išspaudos atitinka šias sistemas, kai drėgmės įrašai yra tikri. Obuolių išspaudos yra biologinis medžiagų mišinys, todėl tam tikras svyravimas yra normalus, tačiau tiekėjas turėtų gebėti paaiškinti drėgmės ribas ir džiovinimo metodą.
Obuolių šiukšlių skaidulų turinys yra pagrindinė maitos gamintojams svarbi mitybinė priežastis, dėl kurios jie jas vertina, o šiukšlių skaidulos nėra viena vienintelė medžiaga. Obuolių šiukšlėse yra pektinas, celiuliozė ir hemiceliuliozė, o šios frakcijos fermentuojasi skirtingais greičiais, todėl obuolių šiukšlės gali palaikyti įvairias virškinimo proceso dalis priklausomai nuo gyvūno rūšies ir jų kiekio pašare. Mūsų techninėse diskusijose dažnai apibūdiname obuolių šiukšles kaip „skaidulų įrankį“, o ne kaip baltymų šaltinį, nes obuolių šiukšlėse baltymų yra mažai ir jų negalima laikyti baltymų pakaitalu. Ši sąžininga pozicija yra svarbi formulavime: jei maitos gamintojas tikisi, kad obuolių šiukšlės padės užtikrinti baltymų kiekį, jis bus nusivylęs, o jei gamintojas naudoja obuolių šiukšles dėl jų skaidulinės struktūros, rezultatai bus prognozuojamiau. Skatiname pirkėjus reikalauti tiek skaidulų profilio, tiek drėgmės kiekio diapazono, nes obuolių šiukšlių skaidulinė vertė priklauso nuo to, kaip medžiaga išdžiovinta ir kaip ji saugoma. Obuolių šiukšlės yra labiausiai naudingos, kai jos tiksliai nurodomos atlikti tą funkciją, kurią iš tikrųjų atlieka.
Tiekimo nuoseklumas apsaugo pašarų gamybos įmonių veiklą, nes obuolių pamatų kokybė, kuri keičiasi nuo partijos prie partijos, sukelia papildomų darbų maišytuve ir granuliavimo įrenginyje. Dirbdami su augalinėmis ir fermentaciniais būdu gautomis žaliavomis, mes drėgnumą, dalelių dydį ir svetimą medžiagą laikome esminiais išleidimo kriterijais, todėl obuolių pamatai taip pat reikalauja tokios pačios disciplinos. Pašarų gamybos įmonė, gaunanti obuolių pamatų su nestabiliu drėgnumu, privalo koreguoti formulę arba džiovinimo etapą, o tokios koreguotės reikalauja tiek laiko, tiek pinigų. Mes įtraukiame obuolių pamatus į platesnį augalinių šalutinių produktų asortimentą, kad pirkėjai galėtų įsigyti susijusius skaidulinės medžiagos ingredientus per vieną kokybės sistemą, o ne junginėti tiekėjus, turinčius nesuderintus standartus. Mūsų gamykloje kiekviena partija profesionaliai išbandoma prieš išleidimą, o išleidimo įrašas lydi partiją – tai praktiškas skaidrumo variantas. Pirkėjas, palyginantis obuolių pamatų pasiūlymus, turėtų paklausti, kaip tiekėjas elgiasi su nukrypstančia partija, kokius auditinės įrodymų duomenis jis gali pateikti ir ar obuolių pamatų specifikacija yra susieti su numatyta rūšimi bei gamybos etapu. Kaina svarbi, tačiau obuolių pamatų vertė kyla iš nuoseklumo, dokumentuotumo ir partnerio, kuris geba paaiškinti konkrečios partijos istoriją.
EN
