Ko ngā kai whakamātua i ngā kōhanga i tēnei wā i tāpiri ai i ngā whakamātua i ngā ika, ā, ko te kai whakamātua o te rākau kōrānui (corn gluten meal) i tū ake hei tēnei o ngā whakautu māmā. I tēnei wā, i tāpiri ai ahakoa ngā tau e mahi ana i ngā pāpāwhakamātua me ngā kai hoko ingrediēnt, kua kitea e au te paku wā i huri ai te kōrero inā te whakamātau o tēnei kai whakamātua o te rākau e taea ai te whakakapi i tēnei wāhi o ngā kai whakamātua i ngā ika, ā, kāore he pānga ki te whai hua. Ko te kai whakamātua o te rākau kōrānui he hua tāwhai o te whakamātau o te rākau kōrānui i te wai, nō reira he iti ake te pānga ki te taiao i tēnei ingrediēnt i whānuitia ai mō te whakamātua anake. He rere kē hoki tana uara o te whakamātua, ā, he māmā hoki te whakamāhi. Mō ngā kai whakamātua e hiahia ana kia tū tonu ngā utu, ā, e hiahia ana hoki kia tātai ai tēnei kōrero o te whakamātautau, kāore te kai whakamātua o te rākau kōrānui he whakamāhi hāngai. He whakamāhi e taea ana. Ko te tuakiritanga ko te whakamāhi i te kai whakamātua o te rākau kōrānui i ngā whakamārama māmā, ā, i tēnei kaihoko e mārama ana i ngā hākinakina o ngā wai.
Ko te take matua i tēnei kai tāwhara ā-kōrero e whakamāmātia ana i ngā rīpanga kai mo ngā ika ko tana hāngai ki te whakamāmā i te whakamātautau i te kai ika. I ngā whakamātau i ngā momo ika pērā i te ika salmon Coho i ngā wā o muri mai i te whakamātautau, kua tātari ngā kairangahanga i ngā tau o te whakamātautau ā-pūrākau mō te kai tāwhara ā-kōrero i te tātari i ēnei atu kai pūtake o te whenua. Kāore ngā whakamātau e whakaatu nei he whakakapi i te kai ika katoa, engari e whakaatu ana he wāhanga nui o te pūtake o te kai e taea ana. I ngā whakamātau i te ika taiwhenua, kua whakamātau te kai tāwhara ā-kōrero i ngā wāhanga iti, ā, kua tū tonu te whananga i te rīpanga ā-mātua i te wā i tātari ai te rīpanga. Ko tēnei te whakamārama e kōrero ana ahakoa ngā kaihoko. He pai ake te kai tāwhara ā-kōrero i te wā i tātari ai i tēnei i tēnei rīpanga kia whakamāmā. He maha ngā methionine me ngā cysteine, engari he iti ngā lysine, nō reira, he pai ake te whakamātātari i te kai tāwhara ā-kōrero i ngā kai e maha ngā lysine kia whakamāmā ake te rīpanga. He rīpanga pai kāore i te whakamātātari i te kai tāwhara ā-kōrero kia mahi i ngā mahi katoa.
He rākau whakamātautau kai e whakamāhi i te whakamātautau i ngā whakaahua hāpai. I ngā whakamātautau i ngā āwhina kōpū, kua whakamātautaua te korn gluten meal hei whakakapi i ngā huinga kai, ā, ko te tāpiri i ngā amino acid crystalline i whakaaetia ai ngā taupua pakeke ake i te kore o te whakamāreke i ngā whanonga. He mea nui tēnei, nā te mea he kōrero kia mōhio ai tātou kāore te korn gluten meal he kai whakamātātari anake. He kai huinga kai tēnei e whakamāhi ai, e whakamāhi ai. Ko ngā pākai kai e whakamātautau ana i te korn gluten meal i ō rātou āhua, ā, he rākau pai ngā whanonga o ngā pākai me te tāwhai wai i te wā o te whakarerekenga o ngā kōhanga kai. Kua kite ahakoa ngā kaihoko e tāpiri ana i ngā tauira i mua i te whakaaetanga ki te wāhanga katoa, ā, he whakamātautau pai tēnei. Ko te korn gluten meal mai i tēnei kaihanga tāwhai tonu he tāwhai tūturu mō ngā kaiwhakamāhi. I te wā e mōhio ana te rārangi o ngā amino acid, ka tautoko te korn gluten meal i te whakamāreke kai, ā, ka āki hoki i te utu o ngā kai kia tāwhai tonu.
Kāore te whai hauānga pai i te tāwhai i te hāhā. Ko te hauānga o te kōrini gluten meal e hanga ana i te wā o te wet milling, ā, e tiaki ana i te wā o te whakamātau, o te whakaputanga, me ngā huarahi hokohoko. Ko tēnei he kaihanga pūmau, ā, ka whakamātau i te āhua o te protein, o te wai, o te hiriwa, o te kōpū, me ngā āhua kē. Ka whakamātau hoki i ngā mycotoxin pērā i te aflatoxin, te fumonisin, me te deoxynivalenol. I ngā wāhi hokohoko maha, kei te rere mai ngā rārangi whai hauānga kai i ngā whakamāramatanga o te FDA mō ngā tikanga whakamātautau pai o tēnei wā, ā, ngā whakamātautau ā te BRCGS anō hoki. He whāinga o ēnei rārangi te whakamārama i ngā huarahi, te whakamātau i ngā karawhiti, me ngā wāhi whakaputanga mā. Ina whakaatu mai te kaihanga i ngā rārangi o ngā huinga, i ngā tārua whakamātau, ka iti ake te whāinga o te kōrini gluten meal. Kāore pea ngā kaihoko e whakaaro i ngā tuhinga hei whakamārama noa. Ko te tārua te tuatahi o ngā whāinga whakamārama. Mēnā ka tūhono mai te kōrini gluten meal i te wai nui, i te āhua rerekē o te protein, ka huri tonu te whāinga katoa. Ko te whakamātautau pūmau te whakamārama i te uara o te kōrini gluten meal.
Ko te whakamahi i ngā rākau hua kia pūmau, kāore i tēnei wā he take iti noa. Ko ngā kaihoko, ngā kaiwhakamāhi, me ngā kaiwhānui e pātai ana i whea mai ngā ingoa o ngā kaiwhānui, me ngā ara e whakamāhinga ana. Ko te korn gluten meal he tauira o tēnei āhua, nā te whakamāhinga i tēnei kōwhiringa hei ingoa kaiwhānui. Ko tēnei ara pūmāu e whakaae ana i ngā kaihoko e hiahia ana ki te whakamāmā i ngā rākau hua, me te whakamāmā i te mātātoko o ngā huinga kaiwhānui. I tēnei wā anō, me whai i te korn gluten meal i ngā whakaaro mātauranga. Pātai ai mō tōna wāhi mai, ngā āhuatanga o te whakamānoa, me ngā wā e whakamāhinga ana. Pātai ai mō te whakamāhinga o tēnei kaiwhānui i ngā wā katoa o te tau. Ko tēnei kaihoko e whakautu ana i ēnei pātai i tēnei wā, he kaihoko e taea ana te whakamārama. Kāore te korn gluten meal e whakakaha i ngā wāhi katoa o ngā take pūmāu, engari he wāhi tāwhai o tēnei kaiwhānui pūmāu mō ngā ika. I te whakamāhinga tika, ko te korn gluten meal he tautoko mō te whananga, me te whakamārama.
EN
