Obuolių šiukšlės palaiko apskritą maisto tiekimo grandinę, nes tai šalutinis produktas, kuris gali likti maisto sistemoje vietoj to, kad taptų šalinimo išlaida, o tai ir yra praktinė apskritojo ūkio reikšmė. Obuolių šiukšlės gaunamos per obuolių perdirbimą, o kai jos tinkamai stabilizuojamos ir nustatomos, obuolių šiukšlės gali būti naudojamos gyvulių pašaruose, pluoštiniuose ingredientuose ar fermentacijos substratuose vietoj sąvartynų. Dirbdami su augalinėmis šalutinėmis medžiagomis, mes pastebime, kad obuolių šiukšlės yra puikus pavyzdys medžiagos, kuri tampa š Waste tik tuo atveju, jei niekas nepritaiko jai naudingos paskirties. JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) bei BRC tipo sistemose reikalaujama, kad perdirbėjai šalutines medžiagas tvarkytų kontroliuotomis sąlygomis, o obuolių šiukšlės atitinka šiuos reikalavimus, kai dokumentuojama drėgmė, saugojimo sąlygos ir sekamumas. Obuolių šiukšlės automatiškai neapskritojo ūkio nebus tik dėl to, kad jos yra šalutinis produktas; jos tampa apskritojo ūkio dalimi tik tada, kai tiekimo grandinė suprojektuota aplink jas ir įrodymų dokumentai patvirtina šią teigiamąją išvadą. Obuolių šiukšlės yra labiausiai įtikinamos, kai ciklas trumpas, procesas skaidrus ir pirkėjas gali matyti partijos istoriją.
Regioniniai pašarų ir maisto ciklai yra natūralus pasirinkimas obuolių išspaudų naudojimui, nes obuolių perdirbimas dažnai būna sezoninis ir geografiškai susikaupęs, todėl gerai suprojektuotoje tiekimo grandinėje obuolių išspaudos gali būti vežamos trumpesniais atstumais. Dirbdami su regioniniais perdirbėjais, pastebėjome, kad obuolių išspaudos dažniausiai turi didžiausią vertę, kai jos lieka tam tikroje spaudyklos aplinkoje, nes šlapios obuolių išspaudos vežti brangu ir jų galiojimo laikas ribotas, jei jos nėra stabilizuotos. Regioninis pašarų gamintojas ir sulčių gamykla gali sukurti veiksmingą obuolių išspaudų ciklą, jei iš anksto susitaria dėl drėgmės reikalavimų ir pristatymo grafiko. Tai praktiškas maisto tiekimo grandinės uždarojo ciklo variantas: ne pasaulinė prekyba prekinėmis prekėmis, o vietinės sąsajos su aiškiais reikalavimais. Skatiname pirkėjus klausti, iš kur kilęs obuolių išspaudos, kaip jos stabilizuojamos ir kaip stebimi atskiri partijos. Obuolių išspaudos yra labiausiai tvarios, kai ciklas yra trumpas, dokumentuotas ir grindžiamas nuolatine kokybe.
Apskritiminis ekonomikos modelis keičia obuolių nuotėkų ekonomiką, nes jis iš vežimo išlaidų paverčia potencialų pajamų šaltinį, o šis poslinkis svarbus maisto perdirbimo įmonėms. Peržvelgtą sulčių gamybos įmonę vežimo išlaidos už obuolių nuotėkų pašalinimą buvo didelės, o gamyklos komanda manė, kad ši medžiaga turi mažą vertę dėl jos drėgnumo ir trumpo laiko, kurio ji išlaiko savo kokybę. Kai komanda atidžiau išnagrinėjo obuolių nuotėkų srautą, paaiškėjo, kad problema ne pati medžiaga, o stokos stabilizavimo proceso ir pirkėjų nustatytų reikalavimų. Kai obuolių nuotėkos buvo išdžiovintos iki nustatyto drėgnumo diapazono ir išbandytos pagal parametrus, kuriuos reikalauja pašarų gamintojai, medžiaga rado pritaikymą, o šalinimo išlaidos pasikeitė. Tai – dažna obuolių nuotėkų tendencija: vertė jau egzistuoja, bet ji priklauso nuo technologinio proceso projektavimo. Skatiname maisto gamyklas traktuoti obuolių nuotėkas kaip produktų srautą su nustatytais specifikacijų reikalavimais, o ne kaip šiukšles, už kurių pašalinimą reikia mokėti. Tokiu būdu valdant obuolių nuotėkas, atliekų sumažinimas ir pajamos gali kurti vienodą kryptį.
Sekamosumas palaiko obuolių pamatų apskatinimo teiginius, nes apskatinimo istorija yra tikėtina tik tada, kai medžiagą galima stebėti nuo spaudimo iki pašarų gamyklos. Pirkėjas turėtų galėti peržiūrėti obuolių pamatų specifikaciją, drėgmės diapazoną, džiovinimo metodą, partijos išleidimo į rinką įrašą ir sekamosumą nuo partijos iki kliento. Mūsų paties gamybos modelyje nuo 1987 m. augalinės kilmės ir fermentaciniais būdais gautos žaliavos pašarams ir žemės ūkio taikymams tvarkomos standartinės tiekimo, automatizuotos perdirbimo ir partijų lygio tikrinimo sistemomis, o kiekviena partija profesionaliai išbandoma prieš išleidžiant į rinką. Ši disciplina yra svarbi obuolių pamatams, nes ši medžiaga yra biologinė ir sezoninė, o įrašas – vienintelis būdas palyginti vieną sezoną su kitu. Obuolių pamatuose negalima priimti aplanko su sertifikatais, kurie neturi jokios ryšio su faktine partija. Sekamosumo skaidrumas paverčia obuolių pamatus ne šiukšlių tvarkymo istorija, o tiekimo santykiais, kuriuos maisto prekių ženklo ar pašarų gamintojo atstovai gali pagrįsti.
P tiekimo partnerystės yra svarbios obuolių pamako cirkuliariškumui, nes šalutinio produkto ciklas veikia tik tada, kai perdirbėjas ir pirkėjas planuoja kartu. Perdirbėjui reikia žinoti, kokį drėgmės kiekio diapazoną gali priimti pirkėjas, o pirkėjui – kada trunka obuolių pamako sezonas ir kaip bus stabilizuojamas šis medžiagos kiekis. Dirbdami su augaliniais šalutiniais produktais pastebėjome, kad sėkmingiausios obuolių pamako projektai yra tie, kuriuose specifikacija buvo sutarta dar prieš prasidedant sezonui, o ne po to, kai atvyko pirmoji partija. Mes įtraukiame obuolių pamaką į platesnį augalinių šalutinių produktų asortimentą, kad pirkėjai galėtų įsigyti susijusius skaidulinės medžiagos ingredientus per vieną kokybės sistemą, o ne jungtų įvairius tiekėjus, turinčius nesuderintus standartus. Mūsų gamykloje kiekviena partija profesionaliai išbandoma prieš paleidžiant į rinką, o paleidimo į rinką įrašas lydi partiją – tai praktiškas skaidrumo variantas. Pirkėjas, lyginantis obuolių pamako pasiūlymus, turėtų paklausti, kaip tiekėjas tvarko nuokrypius nuo normos, kokių auditų įrodymų jis gali pateikti ir ar obuolių pamako specifikacija yra susieti su numatyta panaudojimo sritimi. Kaina yra svarbi, tačiau obuolių pamako cirkuliariškumo vertė kyla iš nuoseklumo, dokumentavimo ir partnerio, kuris geba paaiškinti konkrečios partijos istoriją.
EN
