Контролът върху разходите за фураж обикновено започва с протеина, тъй като именно протеинът е най-скъпата компонента. Царевичната глютенова брашна предлага практически начин за намаляване на разходите за протеин в много фуражни смеси. Тя е ко-продукт от преработката на царевица, поради което цената ѝ обикновено е по-стабилна в сравнение с ингредиентите, произвеждани главно за фуражни цели. За аквакултури, птицевъдство и животни с многокамерен стомах царевичната глютенова брашна може да замести част от по-скъпите източници на протеин, при условие че формулата е балансирана. Работил съм с покупатели, които са заменили част от своята протеинова смес с царевична глютенова брашна и са наблюдавали намаляване на разходите за ингредиенти без спад в производителността. Това не означава, че царевичната глютенова брашна винаги е най-евтиният вариант. Означава, че тя заслужава място в сравнението на разходите. Когато покупателите разглеждат царевичната глютенова брашна само като отстъпен ингредиент, те пропускат нейната истинска стойност.
Цената на тон царевична глутенова брашна може да е подвеждаща. Важно е разходът за единица усвоим протеин. Царевичната глутенова брашна обикновено съдържа около шейсет процента протеин, така че един тон царевична глутенова брашна доставя значително количество протеин. Когато купувачите сравняват царевичната глутенова брашна с други източници на протеин въз основа на цена за фунт протеин, картината често се променя. Царевичната глутенова брашна може да е конкурентоспособна, особено ако се вземе предвид нейният аминокиселинен профил и ако диетата се допълва правилно. Препоръчвам на купувачите да създадат проста таблица за разходи за единица протеин за царевична глутенова брашна и да я актуализират при промени в цените. Тази таблица им помага да решат кога да увеличат количеството царевична глутенова брашна в сместа и кога да намалят. Контролът на разходите е подвижна цел, а царевичната глутенова брашна дава на купувачите още един инструмент за управление.
Царевичната глутенова брашна не е пълен протеин, а това всъщност е част от нейното предимство по отношение на разходите. Тя е бедна на лизин и триптофан, поради което не може да замести цялото соево брашно или рибено брашно в хранителния режим. Но когато царевичната глутенова брашна се комбинира с ингредиенти, богати на тези аминокиселини, тя може да поеме по-голяма част от протеиновата нагрузка. Кристалните аминокиселини могат да запълнят оставащите дефицити, а крайният хранителен режим често струва по-малко от такъв, изграден изцяло върху неразградени протеини. Изследвания върху обикновения карас показаха, че царевичната глутенова брашна може да замести значителна част от диетичния протеин, когато се добавят незаменими аминокиселини. Това е икономическата логика зад използването на царевичната глутенова брашна. Става дума не за използването на възможно най-голямо количество царевична глутенова брашна, а за нейното прилагане там, където намалява разходите, без да се създава недостиг на хранителни вещества.
Контролът върху разходите не се свежда само до цената. Той включва и доставката. Глутеновата царевична брашна има дълъг срок на годност при сухо съхранение, така че купувачите могат да използват благоприятните цени и да задържат запаси. Тя се предлага на едро, в големи чували и в по-малки опаковки, което осигурява гъвкавост при съхранението и обработката. Тъй като влажното мелене на царевица се извършва непрекъснато, доставките на глутенова царевична брашна обикновено са надеждни. Тази надеждност намалява риска от спиране на производството и спешни покупки по по-високи цени. Виждал съм фуражни мелници да спестяват пари просто чрез избягване на спешни поръчки. Глутеновата царевична брашна подпомага точно този вид планиране. Когато купувачите създадат стабилна програма за доставка на глутенова царевична брашна, те намаляват както риска от промяна на цените, така и логистичното напрежение. Това е реална икономическа изгода.
Най-добрите формулирани на фуражи третират царевичната глютенова брашна като стратегически съставен компонент, а не като обикновен стоков продукт. Те познават неговите предимства и ограничения. Следят ценовата разлика между царевичната глютенова брашна и конкуриращите я протеинови източници. Регулират количеството й в смесите според пазарните промени. Освен това работят с доставчици, които могат да осигуряват постоянство в качеството и документацията на царевичната глютенова брашна. Тази комбинация от знания в областта на хранителната стойност, пазарна осведоменост и дисциплина при избора на доставчици прави царевичната глютенова брашна ценна. Тя не е чудодейна съставка и не може да поправи лоша формула. Но когато царевичната глютенова брашна се използва с прецизност, тя може да намали разходите, да подпомогне производителността и да подобри устойчивостта на доставките. Затова царевичната глютенова брашна продължава да заема място в добре управляваните фуражни формули.
EN
