Яагаад 60% сиймсийн глютен идээг өндөг авгалдаг тамганы тэжээлийн найрлаганд өргөнөөр ашигладаг вэ?

Өндөр чанарын, төвлөрсөн уураг оптимал өсөлт ба үр ашиглалтад

Тарианы төрөлхийн үрсний глютен 60% нь соя бүрхүүлийн уургас, бусад уургат ургамлын бүрдлүүдтэй харьцуулж дээрх метаболизмын уургийн нягт үзүүрлүүд үзүүрлүүд

Кукурузын глютен шүүдшүүр нь 60%–аас доошгүй хүчилт уураг агуулдаг төвлөрсөн уурагийн үүрэд бөлгөн бөлгөн ялгарна. Энэ нь сояны шүүдшүүрт бүдүүвчир 44–48% уураг агуулдагт харьцуулж, тодорхой өндөр. Уурагийн илүү төвлөрсөн бүтэц нь хоолойн килограммд илүү метаболизмын уураг үүрдүүлдэг, үүн дагаж хоолойн бүрдүүлэгчид бусад уурагийн нэмэлтүүдийн хэрэглээг багасгаж, амин хүчлийн зорилгоос хөөрөхгүй үлдмүүрдүүлдэг. Түүний харахуйц хүлээн авалт (бөлгөн бөлгөн ялгарна) — броилерд 88%–аас дээш — энэ давууг нь үүрдүүлдэг, үүн дагаж шаардлагатай амин хүчлийн үр дүнтэй шингэлэлтийг хангамүүрдүүлдэг. Сояны шүүдшүүртэй харьцуулж, кукурузын глютен шүүдшүүрт трипсин ингибиторууд болон олигосахаридууд баарай бүдүүвчир агуулдаг, үүн дагаж хоолойн шингэлэлтийг саатуулах анти-питательные факторуудыг арилгамүүрдүүлдэг. Түүний бүдүүвчир ширхэгт бага агууламүүрдүүлдэг, үүн дагаж өндөр үр дүнтэй ямааны хоолойн хоолойн бүрдүүлэгчдийн хувьд тохиромжтой, энергетик баян матриц үүрдүүлдэг. Канола юм уу наранцветний шүүдшүүртэй харьцуулж, кукурузын глютен шүүдшүүр нь илүү шингэлэлттүү, бүдүүвчир ширхэгт бага уурагийн бүтэц үүрдүүлдэг — хоолойн үр дүнтэй бүрдүүлэгчдийн хувьд үр дүнтэй бүрдүүлэгчдийн хувьд гутын аюулгүй байдлыг хангамүүрдүүлдэг.

Бройлерын үр дүнгийн өсөлт: 5.2% жин нэмэгдэж, 5.8% цагаан идээний глютентэй хоолны ногоог агуулсан 3.7%-ийн сайжруулсан ФКР

Бройлерүүдийн судалгааны мета шинжилгээ Poultry Science (2022) нь 58% цагаан идээний глютентэй хоолны дэглэм нь эцсийн биеийн жин 5.2% нэмэгдэж, стандарт сойгийн ногооны ногоог үндэслэсэн хоолны дэглэмтэй харьцуулахад тэжээлийн шилжилтийн харьцаа (FCR) 3.7% сайжирсан болохыг батал Эдгээр үр ашиг нь түүний их хэмжээний солилцох эрчим хүчний (AMEn: 3,2503,400 ккал/кг) болон ихэвчлэн цагаан идээ, сояаны хоолны дэглэмд хамгийн түрүүнд байдаг метионин, цистийнамин хүчилний баялаг нийлүүлэлтийн хоорондын хам Нөхөн хөгжүүлсэн FCR нь амин дэм, амин дэм, амин дэм, амин дэм, амин дэм, амин дэм, амин дэм, амин дэм, амин дэм, амин дэм, амин дэм, амин дэм, амин дэм, амин дэм, амин дэм, амин дэм, амин дэм, амин Хэдэр нягт бяслаг эх үүсвэрийг солих замаар үйлдвэрлэгчид нийт тэжээлийн хэрэглээг багасгах замаар илүү хурдан өсөлтийг бий болгож, биологийн гүйцэтгэл, үйлдвэрлэлийн эдийн засгийг сайжруулдаг. Энэ баримт баримтад суурилсан тогтвортой хариу нь яагаад цагаан идээний глютент хоолой нь гахайн нарийвчилсан тэжээллэлийн стратегийн тулгуур нь болохыг онцолж байна.

Тэнцвэрт амин хүчлийн бүрдэл — метионин ба цистин дээр төвтөш

Метионин (2,2–2,4%) ба цистин (3,8–4,1%): Яйц үйлдвэрлэлд шүдлүүр хөгжил, дархлаа ба хоол ундны үр ашиглалтын гол хүчин зүйлс

Метионин, цистин нь тахилын тэжээл дэх хүхэр агуулахын үндсэн амино хүчил бөгөөд 2.2~2.4% метионин, 3.8~4.1% цистинд онцгой өндөр хэмжээгээр цагаан идээний глютент ногоонд байдаг. Метионин нь жирийн цагаан идээ, сойны хоолны дэглэмд хамгийн түрүүнд байдаг амино хүчил бөгөөд бяслаг синтез, булчингийн өсөлт, хурууны кератины бүтэцгээс хамаарна. Соягийн бутлуурын метионин агууламжийн гурав дахин их хэмжээтэй цагаан идээний глютент бутлуур нь хиймэл DL-метионинээс хамааралтай байдлыг тодорхой хэмжээнд бууруулдаг. Цистин нь чухал биш ч хурдан үржих үед хагас зайлшгүй шаардлагатай болдог. Кератинд 12% хүртэл цистин байдаг. Аль аль амино хүчил нь мөн глютатионы эх үүсвэр болж, биеийн гол антиоксидант, дархлааны тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлж, халуун дулаан эсвэл вакцинжуулалтын бэрхшээлтэй үед окислалтын стрессийг бууруулдаг. Энэхүү хоёр үйл ажиллагааны үүрэг нь бүтэц болон бодисын солилцоо нь ФКР-ийн сайжрал, овгийн нэгдмэл байдал, ерөнхий эрүүл мэндийг шууд дэмжиж байна.

Стратегийн бүтээл: Лизин/триптофаны дутагдлыг нөхөж, зөвхөн гурилны глютен хоолойн метионины давуу талыг ашиглан хөгжүүлэх

Цагаан идээний глютенний ногоо нь байгалийн хувьд лизин, триптофанны бага хэмжээтэй байдаг. Кристаллын лизин, триптофан нь одоо зардал хямдтайгаар гардаг бөгөөд хоол хүнсний мэргэжилтнүүд үр дүнгийн харьцааг хөнөөхгүйгээр цагаан идээний глютенний ногооны нягт хүхрийн аминокислотын профилийг бүрэн ашиглах боломжийг олгодог. Тодорхой тоог нь тохирсон хоолны дэглэмд 5% сойгийн будааг цагаан идээний глютентэй солих нь синтетик метионин нь 0.10 хувь хүртэл буурч, нэг тонн агналын өртгийг бууруулж болно. Метионин өндөр агууламж нь мөн нийтлэг түүхий протеин зорилтыг бууруулах, идеал протеин үзэл баримтлалд нийцүүлэх, азотын ялгаралтыг багасгах боломжийг олгодог. Метионин + цистин: лизиний харьцааг 7578% -д хэмжих замаар формулярууд хүхрийн амино хүчилээс хүртэх ашиг тусыг хамгийн ихээр нэмэгдүүлэн, лизиний зөв зохистой байдлыг хадгалдаг. Энэ зорилтот тэнцвэр нь үр дүнг хадгалах, тогтвортой байдлыг сайжруулах, цагаан идээний глютент хоолойг орчин үеийн гахайн хоолны хэрэглээний үр дүнтэй, өндөр үнэ цэнэтэй төв хэсэг болгон байрлуулдаг.

Бүрхүүлд үүсгэх үйлдлийн давуу талууд: Синтетик бүрхүүлд үүсгэх бодис ашиглахгүйн хувьд шүүр, өндөгний сарын өнгөгүйд нэмэлт үйлдлийн үр дүнг сайжруулж

Хэрэглэгчид өндөг, шүүрний бүтээгдэхүүнүүдийн шар, алтан өнгөтөй сарын үүсгэх чанарыг, здор сүүдрийн өнгөгүйд нэмэлт үйлдлийн үр дүнг илүү их шаардаж буй. Түүн дагуу үйлдвэрлэгчид бүрхүүлд үүсгэх бодисын шийдлийг тааруулж буй. Зөвхөн гурил-глютен холимог нь хоолойн уургийн үндсэн нүүрсус, үйлдвэрлэлд хэрэглэдэг үндсэн нүүрсус ба бүрхүүлд үүсгэх бодисын төрөлд ордог.

Гурил-глютен холимогт бүрхүүлд үүсгэх бодис (ксантофилл) агууламж (200–400 ppm) нь DSM шарын өнгөний хүснэгт дүнг 12-с дээш тавьж буй.

Зөөлөн бургасын глютен тааруулын (ЗБГТ) ксантофиллүүд — үүнд үүрдийн холестерин, зеаксантин багтмуй — өндөр биологийн хүртэмүүр каротиноидууд бөөрсөн үүрдийн сарын ба хархиралын арьсаа дунд нүүрдэж, удаан хадгалагдмуй. Түүний концентрац 200–400 ppm хооронд хэлбэлзмуй, ЗБГТ-ийн үйлдлийн үр дүн тогтмуй, масштаблах боломжтой. Үүрдийн туршилтууд үүрдийн хоолойн түвшинд ЗБГТ-ийн сундарт хэрэглээ нь DSM Үүрдийн сарын өнгөний саваны онооны үзүүрлүүр 12 юм үүнээс дээш хүртмуй — үүрдийн сарын гүн, алтан өнгөний премиум зах зүйлд тавигдмуй шаардлагуудыг хангмуй. Энэ бүтээлч бүтээлч үйлдлийн зам нь кантахантин юм үүнэс дээш этоксиквин гэх мэт синтетик өнгөнүүдтэй холбоотой хэрэглэгчдийн итгэлгүй байдалд тулгармуй. Өнгөнүүдийн гадна, эдгээр ксантофиллүүд антоксидант үйлдлийг хангмуй, шувуудын аюулгүй байдлыг дэмжмуй, бүтээлчийн хадгалагдмуй хугацааг уртатмуй. ЗБГТ-ийн хэрэглээ нь хоолойн бүрдүүлэлтийг хялбарчтмуй, «нэг үүрдийн уураг ба өнгөнүүд» гэх мэт чист лейблын тодорхойлолтын үүрдийн бүтээлчийн визуал тааламжийг нэмж, хэрэглэгчдийн өсөж буй шаардлагуудад нийцмуй.

Тахианы төрөлхийн хоолойн давуу талууд: шингэц, энергия, бүү шингэцдүүрүүлэгч бодисын бага агууламж

Өндөр илт шингэц (>88%) ба AMEn (3,250–3,400 kcal/kg) — бургасын глютенд хүртэл хүртүүлж, тарваганы зүрхний тааралд төстэй

Мацагны глютенний 60 хувь нь гахайн биетэйгээ онцгой тохиромжтой өндөр боловсруулах чадвар, эрчим хүчний нягтралтай хослол олгодог. Түүний илтгэлтэй илеал тархагдал (AID) 88% -ийг давж байдаг бөгөөд энэ нь аминокислотын үр ашигтай жижиг гэдэсний шингээлийг харуулж байна. AMEn-ийн үнэ цэнэ нь 3,2503,400 ккал/кг бөгөөд энэ нь ноосны глютенээс илүү бөгөөд бройлер хоолны дэглэмд загас ноолуурын хэрэглэж болох эрчим хүчийг тэнцүүлэн өгдөг. Хамгийн гол нь цагаан идээний глютент ногоо нь трипсиний саатуулагч, лектин, фитат, эсвэл ургамлын бяслагт ихэвчлэн байдаг тэжээл тэжээлийн эсрэг бусад хүчин зүйлсийг бага хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд гэдэсний бухимдлыг бууруулах эсвэл тэжээллэг бодисын Энэ цэвэр хоол тэжээлийн профиль нь хурдан өсөлтийг дэмжиж, шим тэжээлийн үр ашигтай, гэдэсний эрүүл мэнд нь сайн байдаг бөгөөд хоол хүнсний мэргэжилтнүүд үр дүнг золиослоогүйгээр амьтан гаралтай үнэтэй бяслагаас хамааралтай байдлыг бууруулах боломжийг олгодог.

Түгээмэл асуултууд

Кукурузын глютен шүүлт нь сояны шүүлттэй харьцуулж яагаад дэлгэрүүн уураг үүсгүүр бөлгөөн?

Кукурузын глютен шүүлт нь 60% нүүрсус төрлийн уураг агуулдаг, сояны шүүлт нь 44–48% нүүрсус төрлийн уураг агуулдаг; иймд түүнд илүү өндөр метаболизмын уураг нягт байдаг. Түүнд трипсин ингибиторууд, олигосахаридууд зэрэг антинутрициональ факторууд байхгүй, түүн дээр нүүрсус төрлийн уургийн шингэц болон үр дүнтүүр ашиглалт сайн байдаг.

Кукурузын глютен шүүлт нь бройлерын үр дүнтүүр ажилласандаа яаж нөлөөлдөг?

Судалгаанууд кукурузын глютен шүүлтийн 5–8% хувийн хэрэглээ нь бройлерын бүтэн жингийн өсөлтийг 5,2%-иар, хоолойн хувиргалтын коэффициент (FCR) 3,7%-иар сайжруулдаг гэж заалдаг; үүний шалтгаан нь түүнд өндөр метаболизмын энергия болон тэнцвэрт аминхүчлүүдийн бүрдэл байдаг.

Кукурузын глютен шүүлт нь хоолойн найрламд синтетик метиониныг орлуулж чадах уу?

Тийнхүү, түүнд өндөр метионин агуулалт байдаг, түүн дээр синтетик DL-метиониныг багасгаж, хоолойн зардлыг бүүр багасгаж, үр дүнтүүр ажилласандаа хадгалж чаддаг.

Кукурузын глютен шүүлт нь өндөг болон нүүрсус төрлийн уургийн өнгөлөлтөнд тусламж үзүүлдөг уу?

Тийм, кукурузын глютен шүлт 200–400 ppm ксантофилл агуулдаг, түүнд лютейн, зеаксантин багтаж, шүлт нь синтетик нэмэлт бүрэлдэхүүнгүйгөөр өндөр ангилалын зах зүйн үзэсгэлэнт шаардлагыг хангаж, үрс ба арьсны өнгөгүйдлийг натуралиар сайжруулдаг.

Кукурузын глютен шүлт нь ямааны хоолойн хувьд шингэдэг юм уу?

Тийм, түүний илеумын харахуйн шингэдэг чадвар өндөр (>88%), нутриентүүдийн үр дүнтэй шингэдэг чадварыг хангаж, загасны шүлттэй харьцуулж болохуйц энергийг үлдээдэг.