Kodėl 60 % kukurūzų gluteno miltai plačiai naudojami paukštininkystės pašarų formulavime?

Aukštos kokybės, koncentruotas baltymas optimaliam augimui ir efektyvumui

Kodėl 60 % kukurūzų gliutino miltai užtikrina aukštesnę metabolizuojamų baltymų tankį nei sojos baltymų miltai ir kiti augaliniai baltymai

Kukurūzų gliutino miltai išsiskiria kaip koncentruotas baltymų šaltinis, kuris suteikia ne mažiau kaip 60 % žaliųjų baltymų – žymiai daugiau nei įprastai randama sojos miltuose (44–48 %). Šis didesnis baltymų tankis tiesiogiai reiškia daugiau metabolizuojamų baltymų kiekvienam kilogramui pašaro, todėl pašarų formuotojai gali sumažinti kitų baltymų papildų naudojimą, vienu metu išlaikydami reikiamus amino rūgščių kiekius. Aukšta matoma ilealinė virškinamumas – viršijantis 88 % paukštininkystėje auginamuose viščiukuose – dar labiau padidina šią pranašumą, užtikrindamas efektyvią esminių amino rūgščių absorbciją. Skirtingai nuo sojos miltų, kukurūzų gliutino miltuose beveik nėra tripsino inhibitorių ir oligosacharidų, todėl pašale anti-mitybinius veiksnius, kurie trukdo maistinių medžiagų absorbcijai. Žemas skaidulų kiekis skatina kurti liesą, energijos turtingą pašarų struktūrą, idealiai tinkamą aukšto našumo paukštininkystės pašarams. Palyginti su rapso ar saulėgrąžų miltais, kukurūzų gliutino miltai siūlo geriau virškinamą ir mažiau skaidulinį baltymų komplektą – maksimaliai padidinant pašaro naudingumą be žarnyno sveikatos pakenčimo.

Vėžliukų našumo padidėjimas: 5,2 % didesnis svorio prieaugis ir 3,7 % gerinamas pašaro konversijos koeficientas (FCR) naudojant 5–8 % kukurūzų gliutino miltų

Vėžliukų tyrimų metaanalizė, paskelbta žurnale Poultry Science (2022) patvirtino, kad dietose, turinčiose 5–8 % kukurūzų gliutino miltų, galutinis kūno svoris padidėja 5,2 %, o pašaro konversijos koeficientas (FCR) pagerėja 3,7 % palyginti su įprastomis sojos pupelių miltų pagrindu parengtomis dietomis. Šie rezultatai pasiekiami dėl aukštos metabolizuojamos energijos (AMEn: 3250–3400 kcal/kg) ir turtingo metionino bei cistino kiekio sinergijos – šie amino rūgščių yra dažniausiai pirmieji ribojantys komponentai kukurūzų-sojos pašaruose. Gerėjantis FCR tiesiogiai sumažina pašaro kainą už kiekvieną gyvojo svorio kilogramą – tai svarbus ekonominis veiksnys komercinėse operacijose. Pakeitus mažiau tankius baltymų šaltinius, gamintojai pasiekia greitesnį augimą su mažesniu bendru pašaro suvartojimu – taip optimizuojamas tiek biologinis našumas, tiek gamybos ekonomika. Šis nuolatinis, įrodymais pagrįstas atsakas pabrėžia, kodėl kukurūzų gliutino miltai yra strateginis tikslinės paukštininkystės mitybos pagrindas.

Subalys amino rūgščių profilius – su akcentu į metioniną ir cistiną

Metioninas (2,2–2,4 %) ir cistinas (3,8–4,1 %): pagrindiniai paukštininkystėje plunksnų vystymuisi, imunitetui ir pašariniam naudingumui skatinantys veiksniai

Metioninas ir cistinas – pagrindiniai sierą turintys amino rūgščių paukštininkystės mityboje – yra kukurūzų gliutino miltuose ypatingai aukštoje koncentracijoje: 2,2–2,4 % metionino ir 3,8–4,1 % cistino. Metioninas yra pirmoji ribojanti amino rūgštis įprastose kukurūzų-sojos dietose ir reguliuoja baltymų sintezę, raumenų augimą bei plunksnų keratino susidarymą. Kadangi kukurūzų gliutino miltuose metionino koncentracija viršija sojos miltų metionino kiekį daugiau kaip tris kartus, jie žymiai sumažina sintetinio DL-metionino naudojimą. Cistinas, nors ir nėra būtinas, tampa pusiau nepakeičiamas sparčiai plunksnuojantis – keratine gali būti iki 12 % cistino – o nepakankamas maistinio cistino kiekis priverčia paukščius pernagrinti metioniną į plunksnų sintezę, dėl ko blogėja augimas ir pašarinė efektyvumas. Abi šios amino rūgštys taip pat yra glutatono pirmtakai – organizmo pagrindinio antioksidanto, kuris stiprina imuninę atsparumą ir sumažina oksidacinį stresą karščio sąlygomis arba po vakcinacijos. Ši dviguba funkcionali vaidmenų – struktūrinė ir metabolinė – tiesiogiai padeda gerinti pašarinį konversijos santykį (FCR), visos bandos vienodumą ir bendrą sveikatą.

Strateginė formuluotė: kompensuojant lizinio/triptofano trūkumą, naudojant kukurūzų gliutino miltų metionino pranašumą

Kukurūzų gliutino miltai natūraliai turi mažą lizinės ir triptofano kiekį – šią ribotumą šiuolaikinėje tikslinėje mityboje lengva pašalinti. Kristalinės lizinės ir triptofano rūšys dabar yra prieinamos už priimtiną kainą, todėl mitybos specialistai gali visiškai panaudoti kukurūzų gliutino miltų tankų sieros turinčių amino rūgščių profilį be jokių našumo kompromisų. Tipiškoje paukštininkystės baigiamosios pašarinės mišinio formulėje 5 % sojos baltymų miltų pakeitimas kukurūzų gliutino miltais gali sumažinti sintetinio metionino kiekį iki 0,10 procentinio taško, o tai leidžia sumažinti pašaro kainą už toną. Dėl aukšto metionino kiekio galima sumažinti bendrą neapdoroto baltymo tikslinį kiekį, taip atitinkant idealaus baltymo koncepciją ir mažinant azoto išsiskyrimą. Tikslingai sureguliuojant metionino ir cistino bei lizinės santykį iki 75–78 %, formulavimo specialistai užtikrina tikslų lizinės pakankamumą vienu metu maksimaliai panaudodami sieros turinčių amino rūgščių privalumus. Šis tiksliai subalansuotas santykis išsaugo gyvūnų našumą, gerina aplinkosaugos rodiklius ir padeda kukurūzų gliutino miltams užimti efektyvią, aukštos vertės vietą šiuolaikinėse paukštininkystės pašarinėse formulėse.

Natūralaus pigmentavimo privalumai: kiaušinių trynų ir paukščių odos spalvos pagerinimas be sintetinių medžiagų

Vis daugėja vartotojų, kurie reikalauja kiaušinių ir paukštienos su tamsiais, auksiniais trynais ir sveika odos spalva – todėl gamintojai ieško natūralių, pašaruose naudojamų pigmentų sprendimų. Kukurūzų gliutino miltai suteikia dvigubą naudą: tai aukštos kokybės baltymų šaltinis ir patikimas natūralus karotenoidų nešiklis.

Kukurūzų gliutino miltuose esantis ksantofilo kiekis (200–400 ppm) tiesiogiai pagerina DSM kiaušinių trynų spalvos skalės rodiklius ≥12 broilieriams

Kukurūzų gliutino miltuose esantys ksenofilai – daugiausia luteinas ir zeaksantinas – yra labai biologiškai prieinami karotenoidai, kurie efektyviai kaupiasi kiaušinių trynčiose ir paukščių odos audinyje. Jų koncentracija svyruoja nuo 200 iki 400 ppm, todėl kukurūzų gliutino miltai užtikrina nuolatinį ir mastelio padidinimą leidžiantį dažymo poveikį. Bandymai su kiaušinių dedančiomis vištomis parodė, kad rekomenduojamu kiekiu įtraukus kukurūzų gliutino miltus DSM trynčių spalvos skalės rodikliai pasiekia 12 arba aukštesnę reikšmę – tai atitinka aukštos kokybės rinkos reikalavimus gilioms auksinėms trynčių spalvoms. Šis natūralus būdas išvengia vartotojų nepasitikėjimo, kuris dažnai susijęs su sintetiniais dažikliais, tokiomis kaip kanthaksantinas ar etokvinkinas. Be estetinio poveikio, šie ksenofilai taip pat suteikia antioksidacinį aktyvumą, kuris padeda palaikyti paukščių sveikatą ir pratęsia gaminio tinkamumo vartoti laiką. Kukurūzų gliutino miltų naudojimas supaprastina formulavimą ir padidina etiketės privalumus kaip vieno šaltinio baltymų ir dažiklių sprendimo – tai leidžia gaminti vizualiai patrauklius ir „švarios etiketės“ paukštienos produktus, kurie atitinka besikeičiančius vartotojų lūkesčius.

Paukščių mitybos specifiniai privalumai: virškinamumas, energija ir mažas priešmitybinės veiklos faktorių kiekis

Aukštas akivaizdus ilealinis virškinamumas (>88 %) ir AMEn (3 250–3 400 kcal/kg) – pranoksta kvietinį gliutiną ir atitinka žuvų miltų rodiklius augintiniuose viščiukuose

Kukurūzų gliutino miltai su 60 % baltymų suteikia retą aukštos virškinamumo ir energijos tankio derinį, kuris ypač tinka paukščių fiziologijai. Jų matomas ilealinis virškinamumas (AID) nuolat viršija 88 %, kas rodo efektyvią amino rūgščių – įskaitant kritines sierą turinčias amino rūgštis – absorbciją mažajame žarnyne. Su AMEn reikšme 3250–3400 kcal/kg jie pranoksta kvietinį gliutiną ir atitinka naudingos energijos kiekį žuvų miltuose broilerų pašaruose. Svarbiausia, kukurūzų gliutino miltai turi nepastebimą tripsino inhibitorių, lektinų, fitatų ar kitų augalinėse baltymų šaltiniuose dažnai pasitaikančių anti-mitybinių veiksnių kiekį – todėl nereikia šiluminio apdorojimo ar fermentų papildymo, kad būtų sumažinta žarnyno dirginimo ar maistinių medžiagų sąveikos rizika. Šis švarus mitybinis profilis skatina sparčią augimą, užtikrina optimalų pašaro naudingumą ir stiprų žarnyno sveikatą – leisdama mitybos specialistams sumažinti priklausomybę nuo brangių gyvūninių baltymų be našumo praradimo.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas daro kukurūzų gliutino miltus geresniu baltymų šaltiniu nei sojos miltai?

Kukurūzų gliutino miltai suteikia 60 % neapdorotų baltymų, o sojos miltai – tik 44–48 %, todėl jie užtikrina didesnį metabolizuojamų baltymų tankį. Jie neturi anti-mitybinių veiksnių, tokių kaip tripsino inhibitoriai ir oligosacharidai, todėl maistinės medžiagos geriau absorbuojamos ir naudojamos efektyviau.

Kaip kukurūzų gliutino miltai veikia broilerų našumą?

Tyrimai parodė, kad į dietą įtraukus 5–8 % kukurūzų gliutino miltų broilerų svorio padidėjimas pagerėja 5,2 %, o pašaro konversijos koeficientas (FCR) – 3,7 %, dėl aukšto metabolizuojamo energijos kiekio ir subalansuoto amino rūgščių profilio.

Ar kukurūzų gliutino miltus galima naudoti kaip sintetinio metionino pakaitalą dietose?

Taip, dėl aukšto metionino kiekio juos galima naudoti vietoje sintetinio DL-metionino, sumažinant pašarų sąnaudas be našumo praradimo.

Ar kukurūzų gliutino miltai padeda pagerinti kiaušinių ir paukštinės spalvą?

Taip, turėdamas 200–400 ppm ksenofilų, pvz., luteino ir zeaksantino, kukurūzų gliuteno miltai natūraliai pagerina kiaušinių trynų ir paukščių odos spalvą, atitinkdami aukštos kokybės rinkos estetinius reikalavimus be sintetinių priedų.

Ar kukurūzų gliuteno miltai lengvai virškinami paukščiams?

Taip, jie turi aukštą akivaizdžią ilealinę virškinamumą (>88 %), užtikrindami efektyvią maistinių medžiagų absorbciją ir teikdami energiją, palyginamą su žuvų miltų.